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鸡蛋糕怎么蒸,应该放多少水合适?
如题所述
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推荐答案 2019-10-27
加水1.5倍,将水和蛋不断打至均匀,大火蒸10分钟左右。
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第1个回答 2019-08-08
把鸡蛋打匀,加入适量温水,水和蛋的比例是2:1,最好用瓷碗蒸(我曾经用过那种不锈钢碗,蒸出的效果不太好),等水烧开,放入锅内蒸10-15分钟即可。在蒸的过程中,拿出鲜猪肉切肉丁,用葱花炒成肉末,蛋羹快熟之前放进去,一碗香喷喷的蛋羹就出炉啦!
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鸡蛋糕怎么蒸,应该放多少水合适?
答:
要蒸出美味的鸡蛋糕,
首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量温水,以普通饭碗打两个鸡蛋时,水刚好填满为宜
。接着,轻轻搅拌,加入少量盐调味,蛋液会变得稀薄。注意水的选择,温水最合适,避免使用冷水或热水。理想的水量是蛋液的两倍,可以用半个蛋壳来衡量,倒入蛋液中,再加入蚝油和猪油提升口感。蒸制过程...
鸡蛋糕怎么蒸,应该放多少水合适?
答:
加水1.5倍,将水和蛋不断打至均匀,大火
蒸
10分钟左右。
蒸鸡蛋糕要放多少水?
答:
1. 制作蒸鸡蛋糕时,
通常一个鸡蛋需要加入大约80克的水
,这样可以得到适宜的嫩度。2. 如果使用的鸡蛋较大,可以适当增加水的用量。3. 在加水之前,需要先将鸡蛋打散,然后加入清水进行搅拌。4. 请注意,不应直接将水倒入打散的鸡蛋中,而是应该先打散鸡蛋,再慢慢加入清水并搅拌均匀。
蒸鸡蛋糕怎么
做才嫩,放水的比例是
多少?
答:
鸡蛋3个 温水(约30度)300克 盐适量 豆油适量
制作步骤:1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,使蛋液和水充分混合,直到蛋液与水的比例为1:1到1:1.5之间。3. 用细筛网将蛋液过筛,去除表面的气泡,保证蒸出来的鸡蛋糕光滑平整。4. 在蒸锅中加入适量的...
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