首先，从所含营养成分的种类进行比较
羊乳和牛乳所含营养成分种类都非常丰富，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素种类齐全。但是，羊乳中含有一种上皮细胞生长因子（EGF），这类微量元素在母乳中存在，牛乳不含有，对于提高人体免疫力有很好的功效。同时，羊乳中所含的蛋白质含有丰富的乳清蛋白，而牛乳中所含的是可以导致过敏的异性蛋白，两者对比，羊乳食用后不会出现过敏症状。由此可见以羊乳为原料加工成的羊奶粉营养比牛奶粉更全面，同时没有致敏成分。
其次，从营养成分的含量进行比较
羊乳所含维生素A是牛乳的3倍多，所含维生素B1是牛乳的1.3倍左右，矿物质元素钾、磷、铁也明显高于牛乳。由此可见，羊奶粉中营养成分的含量比牛奶粉明显要高。
最后，比较两者的营养吸收问题
虽然羊乳中的脂肪含量要高于牛乳，但是羊乳中的脂肪球比牛乳的要小，且脂肪球是由短链脂肪酸组成，因此消化吸收的效率更高，不会产生脂肪堆积，这也就是喝羊奶粉更不容易发胖的原因。除此之外，羊乳中所含的蛋白质比牛乳中蛋白质要少，但是蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例为65:35，而牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例为80：20，而母乳为60:40，由此可见，羊乳与母乳营养更接近；同时羊乳蛋白质的分子比牛乳中蛋白质的分子要小，因此更易消化吸收。
总结以上的对比，即为下表中的内容。可以看出以纯羊乳为原料制成的羊奶粉比牛奶粉营养价值要更高，蛋白质和脂肪也更易消化吸收。
由于羊乳的产量低，营养价值高，因此羊奶粉的价格明显高于牛奶粉。现在的乳粉都会添加许多的微量元素及营养成分，营养价值能得到加强。选购乳粉时可以看产品的营养成分表，对比营养成分的含量，选择营养价值更高的产品。
首先，从所含营养成分的种类进行比较
羊乳和牛乳所含营养成分种类都非常丰富，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素种类齐全。但是，羊乳中含有一种上皮细胞生长因子（EGF），这类微量元素在母乳中存在，牛乳不含有，对于提高人体免疫力有很好的功效。同时，羊乳中所含的蛋白质含有丰富的乳清蛋白，而牛乳中所含的是可以导致过敏的异性蛋白，两者对比，羊乳食用后不会出现过敏症状。由此可见以羊乳为原料加工成的羊奶粉营养比牛奶粉更全面，同时没有致敏成分。
其次，从营养成分的含量进行比较
羊乳所含维生素A是牛乳的3倍多，所含维生素B1是牛乳的1.3倍左右，矿物质元素钾、磷、铁也明显高于牛乳。由此可见，羊奶粉中营养成分的含量比牛奶粉明显要高。
最后，比较两者的营养吸收问题
虽然羊乳中的脂肪含量要高于牛乳，但是羊乳中的脂肪球比牛乳的要小，且脂肪球是由短链脂肪酸组成，因此消化吸收的效率更高，不会产生脂肪堆积，这也就是喝羊奶粉更不容易发胖的原因。除此之外，羊乳中所含的蛋白质比牛乳中蛋白质要少，但是蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例为65:35，而牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例为80：20，而母乳为60:40，由此可见，羊乳与母乳营养更接近；同时羊乳蛋白质的分子比牛乳中蛋白质的分子要小，因此更易消化吸收。
1、蛋白质
蛋白质是给机体提供营养的物质，无论牛奶粉还是羊奶粉中，蛋白质主要成分都为酪蛋白和乳清蛋白，但两者的比例略有不同，牛奶粉中酪蛋白和乳清蛋白比例大致为85:15、羊奶粉中比例大致为75:25，相识度高达90%以上，酪蛋白进入人体后，会在胃酸的作用下形成凝固物，不易被消化，而羊奶粉中酪蛋白含量比牛奶粉要低一些，因此羊奶粉比牛奶粉更易于消化。
2、矿物质
矿物质又被称为无机盐，奶粉中的矿物质主要包含钙、铁、磷、锌、铜等，这些都是人体中不可缺少的物质，牛奶粉中含矿物质约0.72%，比羊奶粉低约0.14%，因此羊奶粉中矿物质含量略高于牛奶粉。
3、维生素
牛奶粉和羊奶粉中都含有多种身体所需的维生素，可以满足宝宝的日常所需，其中维生素A可以促进生长发育，保护宝宝的皮肤组织及视力、维生素B1和B2可以帮助维持神经系统和能量的转换、维生素C可以提高免疫力、帮助机体对铁的吸收和骨骼的发育等，牛奶粉和羊奶粉中维生素的成分是没有太大差异的。
4、脂肪
每100ml羊奶粉其脂肪含量为4g左右，而牛奶粉每100ml中脂肪含量为3g左右，从脂肪含量上看羊奶粉比牛奶粉略高一些，不仅如此，羊奶粉所含的脂肪中脂肪球的直径也比牛奶粉中的脂肪球直径小1-2微米左右，由于脂肪球大小的不同，所以羊奶粉比牛奶粉更易于人体的消化和吸收。
虽然羊奶粉和牛奶粉在营养成分上很相近、但又各有优势， 选择适合宝宝的配方奶粉， 也是因个人体质而异的。
如何挑选适合宝宝的配方奶粉
1、不要盲目跟风，适合宝宝最重要
现在市场的牛奶粉和羊奶粉种类繁多，宝妈有时会听从身边朋友的推荐去选择配方奶粉，盲目跟风，认为别人觉得好的，就适合自家的宝宝，其实每个宝宝的体质不同，适合的配方奶粉也不同，无论是牛奶粉还是羊奶粉都应选择正规厂家生产的，喂养宝宝初期应随时观察宝宝粪便状态，以便于了解配方奶粉是否适合宝宝。
2、消化能力差的宝宝可以选择羊奶粉
由于羊奶粉中酪蛋白含量相比牛奶粉会少一些，且羊奶粉的分子较小，因此羊奶粉更有利于宝宝的吸收和消化，消化能力差的宝宝选择羊奶粉会更适合。
3、低月龄宝宝更适合牛奶粉
叶酸可以有效预防婴儿巨幼性细胞贫血疾病的发生，但羊奶粉中叶酸含量相对较少，宝宝在没有添加辅食的情况下，只能吃配方奶粉，无法从其他食物中补充到叶酸，因此月份小的宝宝更适合牛奶粉。
牛奶粉和羊奶粉各有优势，但无论什么配方奶粉都比不上母乳的营养和安全，希望宝妈在条件允许的情况下，能够坚持母乳喂养，毕竟孩子的健康成长才是最重要的。
在蛋白质和锌的含量上，牛奶粉比羊奶粉优势更大。而对于维生素A，羊奶粉优势大。
在吸收率方面，羊奶粉略高，羊奶粉在胃内消化需要20分钟，牛奶粉需要2-3小时，因此对于一些 胃肠道功能不好的患者，可以选择羊奶粉。
第二，两类乳品成分并非一成不变，与动物的食物来源、生长环境、身体状况等都有关。
肠胃弱可以选择羊奶粉， 正常人群选择牛奶粉性价比高；
羊奶粉和牛奶粉都是补钙的好食材，不过 羊奶粉性温，身体虚弱的老人饮用，有较好的滋补作用；
羊奶粉还有养肺，止咳的效果， 经常饮用羊奶粉对呼吸系统和消化系统有较好的预防作用。
第三，牛奶粉和羊奶粉中的乳糖：牛奶粉中乳糖含量约为4.2%，羊奶粉中的乳糖含量低于牛奶粉。因此，对于 乳糖不耐受的人群，可以少量多次的饮用羊奶粉。
第四，根据口感： 羊奶粉中游离脂肪酸含量较高，带有腥味， 口感比牛奶粉差。
第五，从缓解过敏的角度：羊奶粉可以缓解过敏，对于 过敏人群可以选择羊奶粉。
在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 如果消化功能不太好可以选择羊奶。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。对小孩来讲如果长期喝羊奶，应该注意补充叶酸。