■コミュニティスペースとしての机能を备えたカフェ
2010年代、人気のベーカリーカフェは食事としてのおいしいパンが楽しめるのはあたりまえになっていました。その上で、店主がいいと思う食のスタイルがあり、共感する人が繋がりを求めて足を运んでいました。この时代、ベーカリーカフェの新机能は集会所でした。いや、集会所は古くからヨーロッパのパン屋さんに见られた机能だったかもしれません。
たとえば东京・江古田にある「パーラー江古田」。冲縄のパーラーとイタリアのバールの文化を取り入れているカフェで、人はそこにパンを买いに、あるいはコーヒーやワインをのみに立ち寄り、ついでに人と人との温かな交流という目的も果たすのです。兵库・夙川の自
家制酵母でパンを焼くベーカリー「アミーンズオーヴン」ではポエトリーリーディングやライブ、近郊の生产者による「パンヤマエマーケット」が定期的に开かれ、人が集まります。诗人でパン职人のミシマショウジさんの言叶のひとつひとつが诚実で、オンラインショップも赈わっています。东京・神宫前のアパレルブランドのメゾンにあるセルフサービスのカフェテリア「レフェクトワール」は相席テーブルで楽しめる上质なサンドイッチがなんと200円台から。ここは京都の人気店、「ル・プチメック」が経営しています。イラストや写真の个展、音楽のライブも开かれます。
人と人とのつながりが生まれる気取らない场に、普通においしいパンがあること。それはパン食文化がある程度成熟した日本に见られるようになった、素敌な风景ではないでしょうか。
ベーカリーカフェ 是面包咖啡店，提高了，你再检查一遍~我就采纳了
追答咖啡馆向新式办公空间演化
自2010年始，在培根咖啡店（ベーカリーカフェ）中品尝美味的面包，逐渐在人群中变得受欢迎起来。餐厅店主认为这里不仅有别样的食物风格，还能让有共同感受的人相互交流。在这个时代，（ベーカリーカフェ）开始拥有集会交流的新机能。其实在欧洲的面包餐饮店里，这样的社交功能已经存在了很久。
在东京江古田（パーラー江古田）“客厅江古田”，同时洋溢着意大利与日本文化，并且结合了客厅与咖啡馆功能。许多人来这里，或许只为了面包，或许只为了咖啡，或许只为了一杯酒。实际上，满足了人与人之间温情交流的目的。
在兵库・夙川，结合烘烤与诗歌的面包店「アミーンズオーヴン」十分独特。临近的生产者们定期举办[パンヤマエマーケット]来吸引人们参加。专业的诗人石米肖恩先生[ミシマショウジ]的话语也让它更有保障，使得网上销售的业绩不断上升。
东京・神宫很有名气的餐厅「レフェクトワール」中，品尝享受优质优良的三明治仅仅只需200日圆。
京都最有人气的的餐厅---[ル・プチメック]，还结合了图片展览与音乐欣赏的功能。
朴实无华美味的面包，如同人与人之间朴实无华的关系。在日本的观察统计中，其中面包文化正逐步趋向成熟，相信日后这将是一道亮丽的风景线。