怎样做泥鳅好吃

Question

如题所述

Answer 1

怎样做泥鳅好吃

食材原料

泥鳅10条

   

姜片5片

   

胡椒粉1小勺

   

油盐适量

   

青菜几棵

   

   

制作方法

做法一

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

  

泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

步骤2

洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

步骤3

锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

步骤4

起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。

做法二

制作材料

主料：泥鳅250克

调料：味精2克,盐3克,植物油15克

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;

步骤2

加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。



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做法三

食品用料

主料：泥鳅（200克）

辅料：木耳（水发）（10克） 春笋（50克）

调料：黄酒（5克） 盐（1克） 大葱（3克） 姜（3克）。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。   

步骤2

锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。

另外，介绍


南瓜泥鳅汤

是一道菜品，

主要原料是南瓜、泥鳅，配料是油、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

主料：南瓜、泥鳅

调味料：油2汤匙、盐适量

制作方法

1. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片；

2. 泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水；

3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄；

4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟；

5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

美味贴士

1. 一般红皮和黄皮的南瓜较适合蒸、煮，皮偏青色的适合炒。

2. 泥鳅汤一次最好只做一顿的分量，放凉了再加热，汤水会有所变化，腥味也较重。

Answer 2

泥鳅这个东西有很多种是做法，但我觉得，干煸泥鳅比较好吃，还有油炸的，先把它录洗干净，放入油锅里面小火慢炸。抓住金黄色，等到再捞出用辣椒炒比较好吃。

Answer 3

泥鳅的做法
起锅烧油至五六成热放入泥鳅煎至微黄后，往锅内倒入清水，加入姜片大火煮沸，再转中小火煮15分钟。最后加入南瓜片煮20分钟，南瓜煮软烂后，下盐调味，美味的南瓜泥鳅汤就完成了。

Answer 4

煎出金黄色，更好吃

Answer 5

酱炖性感大泥鳅.嘎嘎香！