第1个回答 2021-11-17
1.花枝洗净，去膜后在内面切出花纹，切片，放入滚水中氽烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.西洋芹洗净，丝除老筋后切块，放入滚水中氽烫至变色，捞出沥干水分备用。
3.热锅倒入适量油烧热，依序加入作法1及2拌炒均匀，再加入所有调味料A翻炒数下，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。
第2个回答 2021-11-17
材料
花枝 2只,芹菜(一把) 450公克,辣椒(适量) 二根,盐巴 适量,米酒(适量) 10cc,蒜头 20公
做法
1、起一个加水的锅子，烧滚，滚的时候将花枝烫熟，大约10-15秒即可， 捞起来，泡冷水或冰水。起另一油锅，等锅子烧热，下蒜头爆香，下芹菜，快炒。
2、芹菜炒到有点软化的时候， 就可以下花枝跟红辣椒丝(片)，快速翻炒，调味下盐巴，最后用米酒沿着锅边浇下去，再快炒一下，就可以起锅。
第3个回答 2021-11-17
花枝100公克，西洋芹50公克，A.盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，水2大匙，B.太白粉水1小匙
做法
1.花枝洗净，去膜后在内面切出花纹，切片，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.西洋芹洗净，丝除老筋后切块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
3.热锅倒入适量油烧热，依序加入作法1及2拌炒均匀，再加入所有调味料A翻炒数下，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。
第4个回答 2021-11-17
西芹炒花枝：把花枝切片打上花刀，西芹切片用开水焯一下，锅中放油，加入葱姜爆香，加入花枝翻炒至卷起后倒入西芹，放入生抽胡椒粉鸡精盐调味，加点红椒丝增色调味，翻炒一会出锅即可
第5个回答 2021-11-17
西芹炒花枝儿其实最好做了，把西芹花枝洗干净给他掰开然后锅内放油，先把吸了西芹炒好以后再把花枝放进去，放一些盐再放些酱油出锅放味精就可以了。