电压力锅蒸红薯放水吗

Question

如题所述

Answer 1

电压力锅蒸红薯需要放水。蒸红薯需要放入多少水要看红薯的数量，最好是选能蒸功能的电压力锅，这样操作起来比较方便。

电压力锅蒸红薯一般需要提前将红薯清洗干净，红薯是在土里出来的，这种食物如果不清洗，会有很多的泥土。

如果是用普通的蒸锅蒸红薯，这个时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个15至20分钟，这样蒸出来的红薯口感会很好。

蒸红薯的时候，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感，蒸完以后可以焖煮一会儿，这样红薯的口感会更香甜。

蒸红薯不要将外皮去掉，一些人觉得红薯表皮特别的难以清洗，直接把红薯的外皮消掉了，其实这样的做法是不对的，红薯少了外皮之后，如果直接蒸，香甜的口感会丧失，蒸出来十分水。

我们大家在蒸红薯的时候，千万不要把它的外皮削掉，这个做法会影响红薯的口感，造成一些不必要的浪费。

Answer 2

你好，建议放少量的水。高压锅蒸红薯时锅内压力过大，会有一部分水分流失，建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。

高压锅蒸红薯的步骤如下： 

准备红薯，将红薯表面的泥土清洗干净，如有坏的地方削掉。

将红薯放在高压锅中，加入水深为1-2cm的水，没过高压锅底部即可。

盖上高压锅盖子，用中火蒸10-12分钟，可以根据红薯大小适当调节时间。

蒸好后将红薯捞出放在碗中，沥干水分冷却至合适温度即可食用。