四星级酒店里面的西餐厨房里应该有什么设备？西餐点心制作应该有哪些设备？明档里面应该有什么设备？

四星级酒店里面的西餐厨房里应该有什么设备？西餐点心制作应该有哪些设备？明档里面应该有什么设备？希望明白的人帮忙解决下，谢谢！

推荐答案 2010-11-10

一看你就是做厨房设备设计的。
两种方案：1、直接上组合炉，分为台式和高身两种

分开排列的话不过如下：
双缸双筛炸炉
平扒炉或者半坑半平扒炉两台
面火炉
八眼煲仔炉
双层电焗炉
烘炉
烤炉
比萨炉
既然四星级的这些少不了,还得是304的
外加
冰箱
雪柜
工作台
等

你们用的是哪家的设备，直接去设备厂网站上安件挑选。

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第1个回答 2010-11-10

去看看不就知道了

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