第1个回答 2020-09-18
主料：海虾500
制作水煮虾所需的材料(20张)克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
食物相克
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。到处问哪里又水煮虾的做法资料，谁有水煮虾的做法告诉我吧，告诉我水煮虾的做吧，水煮虾的做法挺难找的，我现在真的需要水煮虾的做法。
谁要是可以找到水煮虾的做法，就告诉我水煮虾的做法吧，谢谢告诉我水煮虾的做法，找到水煮虾的做法挺不容易的啊。
第2个回答 2022-02-17
水煮大虾
食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝
做法步骤：
1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水，先将大虾浸泡至少三个小时，不要一拿回家就着急处理烹饪，心急反而是吃不了热豆腐。
2、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。
3、锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。
4、水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可。捞起。
5、调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
总结：
1、水煮大虾，放盐还是放酒？正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；
2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；
3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。
第3个回答 2022-03-29
水煮大虾
食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝
做法步骤：
1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水，先将大虾浸泡至少三个小时，不要一拿回家就着急处理烹饪，心急反而是吃不了热豆腐。
2、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。
3、锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。
4、水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可。捞起。
5、调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
总结：
1、水煮大虾，放盐还是放酒？正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；
2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；
3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。