第1个回答 2020-09-28
孕妇期间,使用鹅蛋做菜进食可以促进胎儿大脑和神经组织的发育,还有矿物质元素容易被吸收,鹅蛋作为常见食材,下面带来孕妇吃鹅蛋的做法大全,孕妇鹅蛋食谱推荐,希望对大家有所帮助。
孕妇吃鹅蛋的做法大全 孕妇鹅蛋食谱推荐
孕妇吃鹅蛋的做法大全
1、香菇鹅蛋甜汤
材料:鹅蛋(1枚)、泡发香菇(3朵)、枸杞子(适量)、温水(适量)、冰糖(适量)
做法:
1. 将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;
2. 沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;
3. 盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅;
4. 加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
孕妇吃鹅蛋的做法大全 孕妇鹅蛋食谱推荐
2、油煎荷包鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,酱油少许。
做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
3、水煮鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。
做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。
3.肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。
做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。
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4、黄瓜炒鹅蛋
材料:鹅蛋(1枚)、 黄瓜(200g)、葱、姜、盐、花生油
做法:
1. 黄瓜洗干净,切成片;
2. 鹅蛋放少许盐,用筷子打散搅匀;
3. 锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用;
4. 另起锅下油放入葱姜炝锅;
5. 下黄瓜翻炒至断生,加入鹅蛋;
6. 加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。
5、大葱煎鹅蛋
用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。
做法:烧热锅,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,加些酱油就行了。
孕妇吃鹅蛋注意事项
1、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则伤元气。
2、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
4、孕妇吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,鹅蛋是凉性的
第2个回答 2020-09-28
孕期吃鹅蛋对胎儿有何影响?真能去胎毒?这些孕妈要提前知道
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前几天跟闺蜜视频,她跟我说,最近一段时间看到鹅蛋就想吐,当时就把我镇住了,“你这是在跟我炫富?”因为在我的认知中,鹅蛋可不像鸡蛋那么廉价,普通人家在购买时都是论个买的,每个鹅蛋都好大,价格不菲。
“我跟你炫什么富,我什么情况你还不知道啊?”原来是她的婆婆觉得吃鹅蛋对胎儿好,就一天到晚让她吃鹅蛋,早中晚各一个,花样也是五花八门,比如水煮蛋、荷包蛋、炒鹅蛋等等,不吃还不行,老人会生气,觉得她是在耍小性子,不为宝宝着想。
一开始我还不理解,吃鹅蛋怎么就对宝宝好了呢?这东西虽然是好东西,但也没听说可以安胎或者其它类似的功效呀?
在孕妈论坛逛了一圈才知道,原来有不少宝妈都有过类似的遭遇,以至于她们生完孩子之后的十几年中,都不愿意再碰鹅蛋,甚至连鹅都不想吃,因为总有一种莫名的反胃冲动。
孕妇吃鹅蛋,真有好处吗?
尽管人人厌恶,但我还是要说:吃鹅蛋对孕妇确实有一定的好处。
首先,相对于普通家禽,鹅蛋有一个非常明显的优势:个头相当大。一枚鹅蛋顶的上2-3个鸡蛋,鸽子蛋更是与其不在一个等级,它是人们能轻易买到的最大的蛋类之一。
众所周知,由于妊娠反应,孕妇的胃口往往有很大的问题,对她们而言,吃饭=上刑,属于一种折磨,就不太愿意吃东西。可不吃又不行,营养要是跟不上,胎儿别说是正常发育了,他们连命能不能保住都是个问题。
因此,家人往往会不厌其烦地劝说其吃饭,“再吃一碗”、“就一口”、“把这么多吃掉就好了”……类似的话术相信大家都不陌生。
在这种情况下,鹅蛋个头大的优势就体现了出来,在心理学上,人类对于数字的感官往往要是要强于其它特征的,举个例子,一个鹅蛋与两个鸡蛋,很多人往往下意识选择两个鸡蛋,原因很简单:2要大于1。然而,大家如果稍微思考一下,其实都知道一个鹅蛋的价值肯定是要大于两个鸡蛋的,这就是心理错觉在发挥作用。
因此,同样是吃一个蛋,鹅蛋肯定会比鸡蛋、鸭蛋带来更多的营养价值,从性价比角度来看,它是当之无愧的第一。
也许有人会质疑,光是个头大有什么用?也许是金玉其外败絮其中呢!这点大家不用担心,研究显示,鹅蛋里面的蛋白质含量很高,远超其它蛋类。
而蛋白质是人体重要组成部分,肌肉的合成、神经的生长乃至大脑的发育,都离不开蛋白质的参与。尽管人体可以自行合成某些特殊的蛋白,但绝大多数还得依赖外界补充,如果孕妈无法摄入足量的蛋白质,无疑会拉低胎儿的发育速度。情况严重者,甚至有可能出现发育迟缓等病状,给宝宝的一生留下无法磨灭的创伤。
除此之外,美国儿科学会指出,鹅蛋的蛋黄中富含磷脂,而且有50%左右是卵磷脂,这种物质广泛分布于人类神经系统以及大脑中。因此,经常吃鹅蛋的妈妈,有更大概率生出聪明的宝宝~
民间还有个说法,认为鹅蛋是“十全大补丸”,这一点都不夸张,因为它含有孕妇所需的各种氨基酸,包括维生素A、D、E,矿物质铁,以及核黄素和硫胺素,磷和钙等等。
鹅蛋祛胎毒,是真的吗?
说实话,在没有遇到实例之前,我是真不知道“胎毒”这个名词,它光是听上去就有一种“封建迷信”的既视感。然而,老一代人对此深信不疑,她们让孕妇吃鹅蛋,很大一部分原因就是为了“祛除胎毒”。
那么问题来了,胎毒到底是什么东西?
为此,我专门去查了一下资料,发现在西方医学中,对于胎毒的概念很模糊,就连儿科专家也无法确定这是什么病,它多数出现在中医理论中。
从已有的线索中,我发现胎毒很有可能就是指 “婴儿脂溢性皮炎”,二者临床表现类似:疮疖、痘疹、疥癣等等。可是无论是从成分角度,还是从病理学角度,都无法找出鹅蛋祛除胎毒的理论依据,它到底有几分作用,大家自行把控。
▼警示:
老一辈人有一个通病:没有适可而止的说法。
在他们眼中,只要认定某样东西是好东西,那就应该天天吃,顿顿吃,吃到不需要吃为止。尤其是当涉及到宝宝时,这种观念会被无限放大,以至于发展到“病态”级别。
出现这样的问题,倒也不能责怪老人,毕竟在当初他们那个年代,只有不够吃,没有吃撑的,孕妇能顿顿有鸡蛋就算家庭条件优越了,怎么可能嫌多?
可现代人与过去的人不一样,随着人们生活水平的提高,人们在物质上基本不会出现短缺,营养不良者相当少见。孕妇是要适当补充营养,可那也得有个度,壮汉顿顿吃人参还会流鼻血呢,何况是孕妇这么敏感的人群?
浪费点钱倒是无所谓,最怕因为吃得太多而诱发生理问题,那可就真的得不偿失了!
顺带提一句,短时间内摄入过量蛋白质,会给孕妈脏器带来很大的负担,科学的吃法应该是“一天吃两个,从孕4月左右开始吃”。
如果真的想要“祛胎毒”,大家可以从下面这些地方入手
关于“祛胎毒”这个问题,美国国家健康与护理研究所(NICE)给出了一些意见,大家可以参照执行:
1、多吃素,少吃荤,忌辛辣
研究显示,中国人的肠胃更加适合素食,我们在消化肉类食物时,往往会产生更多的毒素与食物残渣,因此,在确保营养足够的情况下,大家不妨以素食为主。
2、绝对禁止熬夜,要保证充足的休息时间
本来孕妇的生理负担就很重,一个人要干两份活,要是再熬夜,脏器得不到充足的时间去休息,早晚都会出现问题。
友情提示:白天补觉是不能抵消晚上睡眠时间缺失的。
总而言之,鹅蛋虽好,也得适量,希望大家能用科学的态度去对待孕妇,传统文化不能不信,但也不能全信
第3个回答 2020-09-28
鹅蛋个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其营养丰富,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋怎么做才好吃?下面推荐几道鹅蛋美食来丰富怀孕妈妈的餐桌。
香菇鹅蛋甜汤
材料:鹅蛋(1枚)、泡发香菇(3朵)、枸杞子(适量)、温水(适量)、冰糖(适量)
做法:
1. 将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;
2. 沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;
3. 盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅;
4. 加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。
黄瓜炒鹅蛋
材料:鹅蛋(1枚)、 黄瓜(200g)、葱、姜、盐、花生油
做法:
1. 黄瓜洗干净,切成片;
2. 鹅蛋放少许盐,用筷子打散搅匀;
3. 锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用;
4. 另起锅下油放入葱姜炝锅;
5. 下黄瓜翻炒至断生,加入鹅蛋;
6. 加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。
鹅蛋蒜苗厚蛋烧
材料:鹅蛋、油、盐、蒜苗
做法:
1.准备好鹅蛋;
2.蒜苗切碎;
3.蛋打入碗中,加盐;
4.调匀后加入蒜苗;
5.电饼铛烧热加入适量油,倒入一部分蛋液;
6.待蛋液凝固后卷起,再倒入剩余的蛋液;
7.凝固后卷起,煎至熟透;
8.取出,切段即可。