《咏茶十二韵》（唐·齐已·五言排律） 百草让为灵，功先百草成。
《对茶》（唐·孙淑） 小阁烹香茗， 疏帘下玉沟。
《鲸川八景·客船晚烟》宋 家铉翁 晚来应是卢仝过，留得茶烟一抹横。
《夏日闲居》（唐·张籍） 药看辰日合， 茶过卯时煎。
《尚书惠蜡面茶》 （唐·徐寅） 武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
《尝茶》 （唐·刘禹锡） 生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
《饮茶歌诮崔石使君》 （唐·皎然） 越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。
《喜园中茶生》 （唐·韦应物） 洁性不可污，为饮涤尘烦。
《茗坡 》（唐·陆希声）二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。
《与孟郊洛北野泉上煎茶》 （唐·刘言史） 粉细越笋芽，野煎寒溪滨。
《喜园中茶生》
洁性不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡余，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
注释：⑴涤尘烦:洗去尘俗的烦恼。⑵信灵味:信，的确、确实;灵味，善而美、美好的滋味。⑶山原:山岗原野。⑷理郡余:处理郡守的闲余时间。⑸率尔:轻率、随便。⑹幽人:隐居避世之人，这里是作者自指。
作者：韦应物是京兆万年人。韦氏家族主支自西汉时已迁入关中，定居京兆，自汉至唐，代有人物，衣冠鼎盛，为关中望姓之首。不但贵宦辈出，文学方面亦人才迭见。
《尝茶》
生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。
赏析： 结合整首诗来看，“芳丛”二字言鹰嘴芽为上乘之品，而老友将新摘鹰嘴芽封存并远寄谪居湘江的诗人，则此茶于诗人而言极为珍贵了。一个“谪”字，即已点明诗人是不得志的，而老友并不嫌弃，寄茶、交往如故。诗人于月圆之夜烹茶啜饮，月光如注，流泻在茶碗之中，香气升腾氤氲，与月光照映交织，诗人所见碗中茶叶美妙如花，其对友人的感怀之情便凭着这寥寥数字跃然纸上了。
作者：刘禹锡（772-842），唐代文学家、哲学家，字梦得，洛阳人，自称“家本荥上，籍占洛阳”，又自言系出中山。其先为中山靖王刘胜。有“诗豪”之称。
抹茶
胡秉言
风情万种抹茶存，
收遍春光隐古今。
读懂人生咸淡味，
世间一切尽浮云。
《咏茶十二韵》（唐·齐已·五言排律） 百草让为灵，功先百草成。
《对茶》（唐·孙淑） 小阁烹香茗， 疏帘下玉沟。
《鲸川八景·客船晚烟》宋 家铉翁 晚来应是卢仝过，留得茶烟一抹横。
《夏日闲居》（唐·张籍） 药看辰日合， 茶过卯时煎。
《尚书惠蜡面茶》 （唐·徐寅） 武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
《尝茶》 （唐·刘禹锡） 生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
《饮茶歌诮崔石使君》 （唐·皎然） 越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。
《喜园中茶生》 （唐·韦应物） 洁性不可污，为饮涤尘烦。
《茗坡 》（唐·陆希声）二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。
《与孟郊洛北野泉上煎茶》 （唐·刘言史） 粉细越笋芽，野煎寒溪滨。
《喜园中茶生》