主料
豆芽200g
鸡蛋2个
粉丝50g
辅料
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
青蒜苗儿少量
酱油少量
步骤
1.豆芽，洗净。
2.打2个鸡蛋。
3.粉丝，用清水浸泡一下。
4.青蒜苗儿，洗净。
5.亲算，切段。
6.葱姜，切丝。
7.热油锅，放少许油。
8.将鸡蛋打散后，倒入油锅。
9.2面摊熟，盛出备用。
10.锅内放油，加入葱姜，爆香后捞出。
11.加入豆芽。
12.加入盐。
13.将浸泡好的粉丝倒入。
14.加入酱油。
15.翻炒均匀后，加入摊好的鸡蛋。
16.临出锅，加入青蒜苗。
17.翻炒均匀，即可。
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