喝鲜榨蔬果汁和吃蔬果哪个更好？有什么区别呢？
许多人喜欢吃新鲜水果和喝新鲜果汁，但你会发现吃新鲜果汁可能有点缺乏味道。如果我们把它们榨成果汁，它们的味道会很好，所以在这个时候你会发现直接吃水果和蔬菜会有更高的营养价值。因为我们知道蔬菜和水果汁，是为了去除果渣，我们吃一些新鲜的水果，里面会有更多的营养价值，里面会有一些维生素矿物质，一些糖，所以对人们来说，里面的营养物质是，有一些膳食纤维，如果我们把果汁渣去掉后，进入里面，膳食纤维就会流失。
当人们把营养素的损失看作是对身体营养的损失时，对于水果或蔬菜来说，里面的膳食纤维和维生素是非常重要的，我们必须直接吃新鲜水果，其营养成分更高。 你还可以发现，虽然果汁是一种浓缩水果，但它可能含有一些高糖，这很容易导致肥胖。喝这么多果汁也是一个为身体增加糖分的过程，这对一些减肥的人来说是不可能的。在和平时期，我们最好吃一些新鲜的蔬菜和水果，这对我们的健康更好，所以有一个健康的饮食习惯可以帮助你和我变得更加健康，如果我们吃这种美味的蔬菜和水果，身体会变得更好，在平时也可以吃水果和蔬菜减肥，它能够维持我们身体的营养需求，对于人体来说是一种营养补充，可以让我们变得更健康，同时也有美容的效果。
随着几乎所有纤维的流失，喝果汁意味着放弃纤维的所有好处。果汁与糖水相似，但其所含的维生素和矿物质不同。
一杯果汁中的糖和热量与一杯可乐中的糖和热量相似：同样体积的果汁中的糖比同样体积的水果中的糖多是有道理的。可以说，果汁的卡路里密度和糖含量与其他含糖饮料相似。例如，一杯250毫升的苹果汁含有多达26克的糖（虽然是天然的）和110千卡。一杯250毫升的可乐，含26.5克糖，热量为105千卡。
其他营养损失：在榨汁过程中，一些维生素和抗氧化活性丧失。
2012年，哈佛大学的研究人员在《循环》杂志上发表了一篇文章，发现水果摄入量越高，患糖尿病的风险越低，而果汁摄入量越高，患糖尿病的风险越高。同时，尽管果汁含有维生素和矿物质，但这些营养素的含量不足以抵消过量摄入对新陈代谢的不利影响。
研究人员还进行了一项在线调查，以评估消费者对果汁含糖量的认识。根据对2000多份调查问卷的回答，研究人员发现，近一半的消费者严重低估了果汁中的糖含量，而大多数消费者更了解普通饮料的卡路里和糖含量。这就解释了为什么过度饮用果汁的人最终会增加患糖尿病和心脏病的风险。
然而，吃水果通常不会产生这种过量的问题。因为水果易于咀嚼，纤维含量高，所以它能更快地提供更多的满足感。
最后，对于那些不容易咀嚼的人来说，吃果泥比喝果汁更好。