南瓜发糕是一款比较常见的中式面点，在家简单的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

序言：南瓜发糕是比较常见的中式面点，自己在家也是可以制作的，南瓜发糕是非常健康的一种食品，而且热量比较低，适当的吃一些对于人体的好处非常的多，非常适合早餐食用。自己在家制作的话也是可以的，首先准备好食材，南瓜，面粉，纯牛奶，酵母，奶粉，木糖醇。准备好所有的原材料，把南瓜清洗干净之后，去皮放在锅中蒸熟蒸熟后的南瓜放在干净的容器当中，捣成泥状。在制作南瓜发糕的时候，大家也可以根据自己的口味添加一些其他的食材，比如放置一些坚果，红枣，葡萄干等食物。

一、制作

把面粉和南瓜泥放在一起搅拌均匀，加入适量的奶粉和酵母粉，在搅拌面粉的过程中可以选择倒入适量的牛奶，牛奶可以根据具体的实际情况来进行调整，一定要少量多次的添加，再倒牛奶的过程中可以选择一边搅拌一边倒入，这样也能够让面糊搅拌成自己想要的状态。

二、南瓜发糕

在蒸发糕之前选择一个合适的容器，在容器的内壁涂上一层植物油，这样也能够避免出现粘连的情况，把脚拌好的面糊倒入在容器当中，放在桌面上震两下，这样也能够让面糊的表面更加的平整，在面糊的表面放上自己喜欢吃的食材，盖上保鲜膜，放在室内进行发酵。发酵完成之后，把保鲜膜揭开，在锅中加入适量的水上锅，蒸南瓜发糕。

三、松软

在蒸南瓜发糕的过程中也要注意火候，在刚开始可以选择用大火煮开，再转小火蒸20分钟到30分钟左右就可以了，制作方法非常的简单，而且南瓜发糕的口感也会非常的香甜松软。制作南瓜发糕也是有着一定技巧的，一定要掌握好面粉，南瓜，牛奶的比例。

Answer 2

准备一颗南瓜洗干净以后上锅蒸熟，拿出来以后放在容器里面捣成南瓜泥，加入适量白糖水和酵母，再加入面粉，搅拌至无颗粒状，盖上保鲜膜发酵，在模具底下涂上一层油， 把搅拌好的面糊倒入模具，再进行发酵，发酵好以后，再表面上撒一些红枣核桃葡萄干，上锅蒸40分钟以后就可以吃了。

Answer 3

首先把南瓜去皮切成块，然后上锅蒸熟，取出以后把它捣碎，然后加入适量的面粉和发酵粉和起来，等待发酵，然后在模具中涂上橄榄油，把发酵好的南瓜面粉取出分成均匀大小的剂子，然后放入模具中上锅蒸15分钟，就可以了。

Answer 4

准备好需要的材料，在南瓜泥中加入白糖，搅拌均匀后再加入水，酵母和面粉，把它们搅拌均匀后盖住发酵一个小时左右后，把它们放入模具，放进烤箱烤25分钟左右即可。