我周围许多好朋友早饭都喜欢吃炒米粉，我认为炒米粉挺难的，米糊泡浸后变松炒好以后会粘连在一起，米糊细细的炒两下会裂成米糊粒。自己用过很多次炒米粉，有一次看过做菜视频，米糊要泡浸3钟头，我实践活动了一下，彻底无法炒了。我又用过米糊煮一下再炒，搞好的效果明显一些，但是达不到我所想要的标准。在我心目中，米糊要美味，炒好一点的米糊一定非常少碎，米糊不粘连在一起。
我实践活动了很多次，我认为炒米粉要美味，米糊泡浸有方法，炒前要处理一下米糊，这种关键点在制作过程详细描述。自从我炒米粉搞好，我非常高兴地连续进行了三天炒米粉当早饭，我想家人应当吃腻了，我蒸了馍馍当早饭，想不到亲人看早饭并没有炒米粉，居然很失望，叫我多做几回。事实上炒米粉连续三天亲人都不油腻，关键炒米粉能够组合不一样的材料，能用牛羊肉、生猪肉、生鸡蛋、香肠等肉类食品，而蔬菜水果能够用胡萝卜、青瓜、豆芽菜、菌菇类这些。把握方式炒米粉当早饭15min以内就可搞好，一盘炒米粉肉多蔬菜当早饭能确保营养成分，不管用哪些食物，熄火前要放进冬茹提高味儿。
生鸡蛋彩椒炒米糊
生鸡蛋彩椒炒米糊的食物米糊4块（200克），生鸡蛋3只，香肠2根，辣椒、黄甜椒、红甜椒适当，生抽酱油2勺，盐3克，油适当。第一步炒米粉先要把火锅配菜准备好，黄红甜椒和辣椒切割成细条条，香肠切薄片，生鸡蛋放进少量盐消磨，葱清洗干净切割成段儿。第二步炒菜锅放进充足量的冷水，烧开就能够熄火了，不用烧开，水的温度在80度上下，放进米糊泡浸2min，要将米糊分散化。第三步泡浸好一点的米糊得用冷水清洗，拿手分散化一下米糊，假如有些米糊摸上去较为硬，得用温热水再泡浸，保证米糊都不会硬。泡浸好一点的米糊得用冷水清洗变冷。
第四步米糊清洗后沥一下水，米糊用盐、油和生抽翻拌，我并没有用筷子，我认为用筷子拌和非常容易打碎，我就用手翻拌白米饭，每一根米糊都是有味儿，用食油翻拌能够避免米糊粘连在一起。第五步炒菜锅烧开油，倒进鸡蛋液，迅速煸炒，把鸡蛋液炒成滑蛋。第六步倒进香肠片，香肠片切薄一些，非常容易炒过。把生鸡蛋和香肠一起炒匀。第七步倒进辣椒条和黄红甜椒条，甜椒和辣椒都能够直接生吃，因此辣椒和黄红彩椒炒两下就可以了。第八步倒进米粉炒几下，我颠了两下炒菜锅，把材料混和炒两下。最好是放进冬茹炒几下就能够摆盘了。
