哪几种蒸糕最适合当早餐，做法简单，低脂少油健康，吃多也不怕胖呢？
宅在家最让人讨厌的便是早饭也有重量，早晨不想起不想动，当懒遇到吃，重量就没有保障了。今日泰羊妈妈跟大家分享3种合适当早餐的蒸糕，作法都很简单，并且低脂肪低油身心健康，吃太多也不怕胖，那样解决了早饭难，重量涨的难题。
1、原汁原味蒸蛋糕
这是很地道的蒸蛋糕，并不是发糕便是生日蛋糕，不用发酵粉。用的是戚风蛋糕的作法，原材料、实际操作都与用烤箱做是一样的，只不过蒸出来的。蒸出来的生日蛋糕更不易上火，吃着很清新，不容易油腻感。
蒸蛋糕最重要的就是将蛋白打发好，在混和蛋白和蛋黄糊的时候尽量不必使它破乳，不然蒸出来的生日蛋糕会塌，都不容易发下去。
煮的时长一定要完成，蒸不太熟里边会黏湿，并且出模时也会坍塌，蒸锅水摆的一定要更多，假如半途打开表盖或是放水很容易导致生日蛋糕坍塌或是收缩。你们可以提前一天蒸熟，早上吃的情况下后放蒸锅上热一下。原汁原味蒸蛋糕，不蓬不陷，机构细致，口味绵软，清爽低油更加健康
2、小红豆米发糕
小红豆米发糕要用檽米、稻米、水与红豆沙制成的，既不用消磨也不需要发酵。做出来的并不是膨发多，用多少料做出来就是是多少。是把大米面和糯米粉消化吸收适量水份后，放蒸锅上煮熟的，吃着绵软，和其他类型的蒸糕相比会有点儿干，但也不会噎人。
我用的是紫粘米粉，大伙儿做的时候也可以用白色粘米粉，因为我家并没有乳白色粘米粉了。用紫粘米粉蒸出来的有股浅浅的黑米香味。这也是做了最好做的蒸糕，不用面不用发酵，不用打发鸡蛋，绵软美味
3、大米糕
大米糕和发糕是同一类别的，全是依靠发酵粉让婴儿米糊或是面浆膨发下去，从而使得蒸糕机构膨松。大米糕的做法非常简单，只需把大米面、水与发酵粉放在一起，拌匀，开展发酵，放蒸锅上煮熟就可以。大米糕吃着有一些暄软不粘牙，口感芳香，好吃不腻。假如蒸熟后吃着发粘，那很有可能是并没有煮熟。
做大米糕的时候要注意2次发酵，也不能发过了，发了得话做出的米发糕会有一股怪味，并且第一次发酵发过了会影响到二次发酵。
用稻米煮的这点心又暄又软，清爽全无油更加健康，作法特别简单在家没事干，跟大家分享3种不同的蒸糕，原材料、作法、味儿都不同。这3种蒸糕的制作基本原理与方法都不相同，吃着也是不一样的口味。你们可以根据自己的需求挑着做。
有关米的小知识：稻米味甘性平，具备补中益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目止烦、解渴、治腹泻的作用，称称为“五谷居首”。紫糯米含丰富多样的钙、磷、铁、维生素b21、B2，具有很好的滋补养生功效，被人们称为“补血补气米”、“长命米”。