风冷冰箱冻肉怎么容易变味

Question

如题所述

Answer 1

风冷冰箱冻肉容易变味的原因：因为风冷冰箱有风扇、风门和风道，可以冷风直接从冷冻吹到冷藏并循环，容易变味。

用的时间久了风冷冷柜的内壁就会结霜，很多人都不会在意。其实风冷冷柜内结霜也会使异味增重。因为霜是比较容易吸收味道的，熟食的味道依附在霜上面很久都不会散去，在长久的使用过程中，柜内的异味就会越积越重。

肉放在冰箱冷藏

1、冰箱中雪藏的食品不要混着放，防止食物间互相串味。有些时候，冷藏的食品不一定就是它本身的气味，而有可能串了其他食品的气味，如果有几格的就分类放。

2、放进冰箱的食品，一定要先用保鲜纸包好，或用保鲜盒盖严，肉类也同样要封好。如果放入冰箱的肉类是新鲜的，也没有串味的话，一般只是肉本身的气味，雪藏的气味不算重。就算有，也可能是串上了其他食物的。

3、如果将冻肉取出来后，觉得有些怪味，先用清水将它冲洗一遍，再烧些开水将肉放到里面“飞水”，即焯一下。时间不用长，免得全煮熟了；其实想要营养不流失是不可能的，肉类无时无刻不在流失营养，所以不管是什么最好还是趁新鲜吃。