第1个回答 2021-05-03
主 料main
小白菜1把 牛腱子250克3人份
辅 料others
鸡蛋 清1个
小白菜汆丸子的做法
步骤step
1
牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆
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2
加入盐、胡椒粉、料酒、生抽
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3
葱姜剁成末放进去
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4
打入一个鸡蛋清
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5
慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲
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6
锅内放入适量清水，开小火
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7
将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子
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8
一个一个放进锅里
步骤step
9
烧开后撇去浮沫至汤清
步骤step
10
待丸子变色 浮起，放入洗 干净的小白菜
步骤step
11
白菜 煮软后，加点盐和 香油调味，撒入葱花后即可出锅
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