先给大家讲一下个人经历：中学时候班上有个广东人，在此之前从小到大都生活在广东不记得什么城市了，反正大概口味也就那样，很清淡的。
然后到我们学校来，那时候食堂不像现在很多学校，都是刷卡自己选菜。那个食堂就是每个月交多少钱，然后每天给你一份套餐，爱吃吃，不吃滚。
学生又不能出学校吃东西，小卖部有吃的，但只有没点味道的白面包，所以这种全寄宿学校，大家还是迫不得已在学校吃饭。其实那个食堂菜不错，但就是很辣，连我这个天天吃辣吃的舌头都不敏感的人也觉得，那个食堂菜的确有点辣。每天两荤一素，食堂里炒的白菜都要加剁椒炒，荤菜更不用说，每次都是辣椒不要钱的放。有时候体育课大家跑步请假，一群人一群人的请，都是拉肚子，老师问怎么回事，回答说：老师你吃了今天食堂里那个香干吗？老师心领神会?
然后那个广东的同学就悲剧了，我记得最开始军训那几天他没来学校，开学之后才来的，大家听他口音都感觉好厉害的样子。然后有几人主动邀请他一起吃饭，我也去了。然后他一开始看到一餐盘的辣椒，问我们：这个很辣吗？有人说：不怎么辣。其实那天菜真的算学校里不很辣的了。然后他吃了一口，表情都变了，拼命喝汤，说这个怎么吃？我说你习惯就好了，他说习惯不了啊。
后来他就用汤拌饭吃，我说你把菜丢到汤里洗洗，他说洗了还辣，干脆喝汤。但是好景不长，刚吃了两天，学校就开始煮酸辣汤了，还特别不好喝。大家都说这是食堂大妈的奇特口味?
此后他就不在食堂吃了，我另外的一同学说：你交了钱不吃太浪费了，要不就给我吧，我每次都吃不够。
他说：好。此时大家才关心起他来，问他不在食堂吃怎么办，总不可能一天不吃一点东西吧。他就说去小卖部啃面包吃。
小卖部那个面包也实在不好吃，他天天吃，一日三餐吃了有半个多月，有天他说：实在吃不下去了，我现在看见面包就恶心，我要去食堂挑战自己。
然后他一开始也就是拿好几杯水，码成一横线，一片菜从左涮到右，他说：现在这个辣度倒是可以接受。后来就看到水杯数减少了，他自己说的是：懒得拿，估计也是习惯这样了。又过了一年吧，他就完全和我们一样，各种重口的都能接受了。
有次聚会他还和我们吃了那什么变态辣烤翅来着，他的评价是：比食堂辣一点点。不过我学校那食堂，现在回想起来真的是辣的变态，导致我吃习惯之后出去饭店吃，大部分的辣椒菜都没什么感觉。那时候居然没有家长投诉这个食堂，估计也是因为承包出去了，学校管不着。
后来高中他回去广东读书啦。有次我在qq上问他，你现在是不是有种感觉，以前喜欢的菜都觉得太清淡了，饭菜没辣椒就感觉毫无胃口？当时我还有点期待他说是，结果他告诉我：完全没有这种感觉。
我说怎么可能，我去外地吃清淡点的菜，吃一次吐一次，真的是反胃的那种。
他说那是你不会包容，胃如其人?
后来把此事讲给另一个不吃辣的人听，她说吃辣伤胃，要是我在你们学校，我宁愿吃白面包吃到吐。我说：吐不伤胃啊？她说：也比吃辣好。我又问她，万一你以后你结婚对象特别喜欢吃辣，你们调剂不好怎么办，毕竟你生活在这个基本上人人都吃得了辣的城市。她说：逼着对方也跟我一起不吃辣，不同意就分居。
故事说完
其实广东绝大多数地方为什么不吃辣？在珠三角生活的这几年，感觉天气非常炎热，而且冬天不冷（对于我来说），不需要靠辣椒御寒。何况辣椒火气很大，吃了容易上火，而这种火气是从内而外、温湿气候条件下是不容易散发出来的，所以自古以来广东人是不吃辣椒的。
这网友说他中学的时候，班上有一个同学是个地道的广东人，反正是从出生就一直待在广东的，自然口味就同广东人一样很清淡的。
但是他们学校食堂真是一个奇葩，做出来的菜都是变态的辣，完全是不顾学生的口味，而出奇的是也没有家长投诉，所以这食堂就将这变态辣一直进行到底。没办法，那时候的寄宿学校，也就只有食堂这一可以吃饭的地方，而这小卖店卖的也只是白面包这类的东西。这同学一开始是受不了的，所以就去啃了半个多月的白面包。等到他看见白面包就吐的时候，他就跟同学说要去食堂挑战一下自己。所以就每次吃饭前，桌上都准备好好几杯的水，将菜扔到水里泡一泡，直到感觉辣度可以了才下咽，直到后来他们看到拿的水的杯数少了，所以就好奇问了下，没想到他说的是因为懒得拿了，所以到后来他的口味几乎和他们一样了。再怎么变态的辣他都能忍受得了了。以至于后来他们到后来去外面吃饭的时候，吃点清淡的菜都会反胃。
好了故事就是这样的，为什么不吃辣，就是因为没懒到极致。而对于生活在珠三角的广东人来说，冬天的气温都是很高的，根本就不需要吃辣椒来御寒。所以广东人不吃辣这是有历史原因的。本回答被网友采纳
全国最不能吃辣的几个地方，就连什么都吃的广东人也败下阵来