一般十分钟到十五分钟
其实最简单的做法是在蒸鸡蛋羹的碗上再扣一个小碟子，要比碗口大一些就可以了，不用抹油，水多少也无所谓（与以往的差不多就行，或根据自己口味调节），生水、凉开水都可以，蒸的时间长了一会儿也没事（或根据自己口味调节），保证做出来的嫩嫩滑滑，没有蜂窝眼，特别好看好吃，不信您试一试。
如果再加一点糖，全凉透了会有冰淇淋的味道。要注意一点，盐要在入锅前再加入，不要在最初打蛋液的时候加入，否则会破坏蛋胶质导致最后出来的蛋羹粗硬。
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一般十分钟到十五分钟
其实最简单的做法是在蒸鸡蛋羹的碗上再扣一个小碟子，要比碗口大一些就可以了，不用抹油，水多少也无所谓（与以往的差不多就行，或根据自己口味调节），生水、凉开水都可以，蒸的时间长了一会儿也没事（或根据自己口味调节），保证做出来的嫩嫩滑滑，没有蜂窝眼，特别好看好吃，不信您试一试。
如果再加一点糖，全凉透了会有冰淇淋的味道。要注意一点，盐要在入锅前再加入，不要在最初打蛋液的时候加入，否则会破坏蛋胶质导致最后出来的蛋羹粗硬。