鲜肉水饺的做法，芥菜鲜肉水饺怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1.猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。



2.焯过水的芥菜切成细末备用。



3.葱切成葱花。



4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。



5.上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。



6.面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。



7.搓成长条状。



8.整形成一个个小剂子，再压扁。



9.用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。



10.锅加水煮沸后，下入饺子煮熟。一般下入饺子后，待水再沸，点入凉水，再沸再点水，如此三次，饺子就熟了。



11.捞出装盘。



12.吃时可配酱油及香油。