材料
猪绞肉半斤板豆腐1块鸡蛋1颗葱花适量姜末少许酱油20CC盐少许白胡椒少许太白粉少许砂糖1小匙
做法
将板豆腐汆烫捞起、绞肉洗净、葱切成葱花、姜切末备用
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将猪绞肉放到大碗中，加入盐搅拌至有点黏性，再加入鸡蛋、砂糖、白胡椒、酱油搅拌均匀，再加入葱花、姜末、太白粉一起搅拌均匀，最后将板豆腐加入捏碎与绞肉均匀搅拌备用
准备好炒锅，加入1匙橄榄油，将肉饼做成圆形放入锅中煎，盖上锅盖，让其熟透
开盖翻面，将另一面也煎熟就可以盛盘罗!
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-26
香煎豆腐肉饼的做法
葱姜切末 放入肉馅中 加耗油生抽和捏碎的豆腐搅拌 再加入盐、白胡椒和香油搅拌均匀
锅中放少许油 将凉拌好的肉馅用手团成团并稍稍按扁 放入锅中 两面煎熟即可
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