荞麦面粉做馒头吃，对糖尿病人有好处吗

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

水大半碗



白糖2汤匙

荞麦馒头的做法

1.
白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。

2.
面粉和荞麦粉和少许盐混合。

3.
淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。

4.
揉好的面团用东西盖上，静置发酵一小时左右至1.5-2倍大。手指粘少许面粉在面团上搓个小孔，面团不反弹，不回缩就代表发酵到位。

5.
发好的面团排气后搓成棍状。

6.
切成小块，盖上东西再醒发15-20分钟左右。

7.
蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布，把馒头坯放上，冷水入锅，中火蒸15分钟左右。

8.
做好的馒头。

Answer 2

苦荞麦、荞麦、玉米面粉做馒头糖尿病患者能昨为主食吗？