区分盐好坏的方法有：看包装、观察颜色和质地、尝味道。
1、看包装
优质的盐通常采用密封包装，以防止受潮和污染。此外，包装上应清晰地标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家信息等。如有疑问，可以向销售商或生产商咨询。
2、观察颜色和质地
优质的盐颜色均匀，呈白色或微黄色。而劣质盐则可能混有杂质，颜色偏暗或呈灰色。此外，优质盐的颗粒均匀、干燥，不会粘在一起。而劣质盐则可能粘结成块，手感粗糙。
3、尝味道
这是一个简单直接的方法。优质盐口感咸香，没有其他异味或苦味。而劣质盐则可能口感苦涩或带有其他异味。不过，尝盐时要适量，以免过量摄入盐分。
保存食用盐的注意事项
1、要保持食用盐的干燥
食用盐容易吸湿，一旦遇到潮湿的环境，就会结成团块。因此，储存食用盐之前，最好使用干燥的容器，并密封保存，以防止湿气进入。此外，也可以在盐箱中放一些干燥剂，如一小袋白糖或稻谷，帮助吸湿。
2、要避免食用盐与其他有异味的物品接触
食用盐很容易吸收附近的气味，如果放在和香料、洗衣粉等有强烈气味的物品附近，就有可能出现异味。因此，应将食用盐存放在相对干净无臭味的地方，避免异味影响其口感。
3、储存食用盐的环境要远离阳光直射
阳光会促使食用盐中的碘化物产生化学反应，影响其质量。因此，在选择食用盐存放的地方时，应考虑能够避免阳光直射或温度过高的环境。
4、储存食用盐时还要注意避免沾水
如果食用盐沾水，不仅会导致结块，还会让盐中的矿物质溶解，从而影响其味道和品质。因此，在存放盐的容器或罐子上应避免积水，并确保容器保持干燥。
5、需要定期检查食用盐的保存状况
如果发现食用盐结块或有异味，应及时更换。定期更换食用盐可以保证所用的盐始终新鲜、干燥且无异味。
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