鲜奶和纯牛奶哪个营养更高

Question

如题所述

Answer 1

鲜牛奶。
根据查询有来医生显示，鲜牛奶是采用低温消毒的，没有经过较为强烈的灭菌处理，所以蛋白质、维生素等营养成分能够较好的保留下来，因此鲜牛奶的营养价值更高；而纯牛奶是采用高温灭菌法，虽然可以延长保质期，但对其营养损失较大，会使胡萝卜素、维生素E等营养成分要损失百分之5，蛋白质的活性也有所下降。