汤圆的做法详细步骤如下:
主料:糯米粉300克
辅料:老红糖100克、熟芝麻5克
1、红糖选用老红糖,用刀切成碎,加入少许面粉和5克熟芝麻拌匀,就这么简单红糖芝麻馅料就做好了。
2、糯米粉200克,加入滚烫的开水先搅拌成糊,然后加入100克糯米粉揉成光滑的面团。
3、糯米粉面团放在面案上搓成长条状,分割成大小均匀的面剂子。
4、面剂子在手心中揉成圆球状。取一圆球面剂子用大拇指轻轻按压成小圆饼状,放入适量的红糖芝麻馅料后把边沿按压起来,在手心中揉成球状。
锅中烧开水,下入包好的红糖汤圆,待汤圆浮起即可以捞出,汤圆就煮好了。