豆类（如黑豆、菜豆、新鲜豌豆）、瘦肉、乳制品、蛋类、马铃薯、茶叶、葵花子、谷物、葡萄干、绿叶蔬菜（如菠菜、甜菜等）、水果（如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃）等，含钾丰富。
由于钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，缺钾的人可以多喝些用上述含钾丰富的食物熬制的美味浓汤。
扩展资料
含量分布
人体
正常人体内约含钾175克，其中98%的钾以钾离子的形式贮存于细胞液内；血清中含钾3.5～5.5mmol/L。钾是细胞内最主要的阳离子之一。
主要用途
人体
钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
1、参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时，需要钾与之一同进入细胞，糖原分解时，钾又从细胞内释出。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol，分解时，则释出钾。ATP形成时亦需要钾。
2、参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压。酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反。
3、维持神经肌肉的兴奋性。
4、维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移。
人体钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心跳停止。一般而言，身体健康的人，会自动将多余的钾排出体外。
但肾病患者则要特别留意，避免摄取过量的钾。在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干中都含有丰富的钾人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。
参考资料：钾.百度百科
1、水果类：香蕉是被公认的含钾最丰富的食物之一，一个中等大小的香蕉可提供约300毫克的钾。其他水果中含钾量较高（每100克）还有：如榴莲（261毫克）、酸木瓜（260毫克）；干果类食物中的钾含量相对较高：如干小枣（486毫克）、无花果干（898毫克）、桂圆（891毫克）。
2、蔬菜类：鲜豆类含钾都比较丰富，如扁豆、豇豆、四季豆等，每100克中约含180毫克左右。瓜类中，要属南瓜的钾含量最高，可达每100克445毫克。其他大部分瓜类，如黄瓜、丝瓜等的含钾量中等，每100克在100~150毫克之间。茎、叶、花菜及葱蒜类蔬菜中，莴笋叶、空心菜、甘蓝、芥蓝等的含钾量最高，每100克超过300毫克；鸡毛菜、娃娃菜、塌棵菜、花椰菜等其次，含钾量每100克超过200毫克；其余大部分在每100克100~200毫克之间。菌藻类食物的钾含量相对来讲都比较高。比如我们平日经常食用的白蘑菇，含钾量为每100克350毫克，而价格较昂贵的草菇，每100克仅53毫克；干制的香菇、茶树菇、海带、木耳等每100克中含钾量更可达到700~3000毫克以上。
其他如绿茶含钾量也挺高的。本回答被网友采纳
如果你到超市购买钾盐食用，就能够快速、长期有效的解决缺钾问题啦！本回答被网友采纳
谷类：全谷类、小麦肧芽。
奶类：各类调味乳奶。
肉类：鹅肉、沙丁鱼。
豆类：红豆、绿豆。
蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。
水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。
其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。
注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。
钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有， 坚果类，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。
日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。
含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等
含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高
在日常生活中，如果饮食偏少（比如减肥期间），或者经常拉肚子，则身体很容易出现缺钾的情况。一旦出现缺钾，则千万不要小看：
轻则全身乏力，干呕腹胀肠麻痹……嗜睡，神志不清……心悸，心律失常，身体失去对体温的调控能力；重则会引起生命危险。
当然了，如果严重缺钾，应立即前往医院进行静脉补钾。反之，如果只是轻度缺钾，最好最安全最方便的办法莫过于在家进行食物补钾。
那么，哪些常见的食物含钾量比较高，我们又应该如何通过进食使缺钾情况得以迅速改善呢？
1）食物补钾比较安全，不会引起高血钾症
同低血钾一样，高血钾也会严重损害身体健康。高血钾的症状主要有：极度乏力，四肢冰冷，心室纤颤，心脏停博。
2）食物补钾适口性好，同时不会刺激胃肠道
常见的补钾药物不仅口味不好，而且具有刺激性。如果采用静脉输注，则会刺激血管引起疼痛；如果口服。则会刺激胃部，要是原本有胃炎或胃溃疡，更会进一步加重病情。
1）海产品
例如紫菜、海带等。紫菜含钾量很高，100克紫菜竟然含有1.79克钾，大大超过了正常人一天钾的需要量（约1克）。
2）豆类及豆制品
如毛豆、干黄豆、绿豆、红豆、芸豆、蚕豆、腐竹等。
3）茶叶类
茶叶类每100克通常都含钾在2克以上。因此，常喝茶也能帮助我们预防缺钾。
4）其他
银耳、蘑菇、菠菜、洋葱、芥菜、杏干、木耳、猪肝、配方奶粉等。
缺钾的常见症状正常人身体内钾含量为3.5～5.5mmol/L。简单点说，查看血液化验单时，你只需要关注血钾含量是否在3.5~5.5之间即可。