薏仁煮粥前需要温水浸泡2-3小时。
浸泡的目的是避免久煮不熟。
推荐做法:
冰糖红豆薏米粥
主料
红豆 薏米
冰糖 清水
冰糖红豆薏米粥的做法步骤
1. 红豆用清水浸泡过夜,不过时间不易太长,否则会发芽哦。
2. 泡好的红豆,用清水过滤一下。
3. 锅中倒水,倒入薏米,开火煮至半熟,加入红豆。
4. 薏米仁和红豆都煮熟后,加入冰糖,煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌,以免糊底。
玫瑰薏米粥
食材
主料黑米60g小米100g薏米60g干玫瑰花10朵辅料红糖适量
步骤
1.黑米和薏米洗净浸泡过夜,干玫瑰花浸泡开。
2.把黑米、小米和薏米放进锅中,加入水烧开,然后转成小火慢煮,煮至粘烂。
3. 加入红糖,待融化后加入玫瑰花,搅拌,熄火盖上盖焖20分钟即成。
小贴士
厨房小语:黑米和薏米不易熟,要洗净浸泡过夜
薏米绿豆粥
这是一道有利于减肥的养生粥,绿豆及薏米在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏米本身有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生,绿豆则有解毒的效果,使体内毒素尽快排出。我没有加任何糖,加了一点新疆葡萄干调味,更加利于减肥哦。(收起)
食材
主料薏米200g绿豆100g辅料葡萄干适量
步骤
1.薏米洗净,用清水泡4小时
2.绿豆和薏米一起下锅
3.放在高压锅里,调到煮饭档。
4.葡萄干
5.10分钟后,等高压锅排气完了打开,绿豆煮的刚刚好。
6.盛人碗中,放上葡萄干。
小贴士
薏米,泡了4小时吸足了水分,如果放在一般锅中煮,等薏米先煮开了,再放绿豆,绿豆很容易煮熟的。
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