11L的小烤箱烤蛋糕的温度和时间设定是怎样的？

Question

我家的是长帝的 TB600 对烤蛋糕来说小了点= =
于是就出现了用普通的方子烤出来外面糊掉 里面还是生的
各位亲们 帮帮我吧T T
方子什么的就不用复制一大串来了....

Answer 1

由于楼主没有说明用的是什么温度，我也不好直接建议你设置到什么温度。

按楼主说明的烘制结果，我认为这是炉温过高的关系。

建议楼主调低20度炉温，然后延长烘烤时间。

蛋糕成熟的简单判断标准：

1、表面上色为金黄色，顶部微微隆起，用手按压有弹性。

2、有细长的竹签，或小刀，从中间顶部插入，拔出后没有粘稠物质。

这是即可出炉。

另外，如果温度调低了，还出现外面焦里面生，请楼主再调低炉温。这种情况是炉内温度和蛋糕内部温度传导出现了不平衡所至的。