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    • 水蒸蛋到底是用温水还是冷水啊？一直以来都是用冷水，最近多次不成功后有人告知用温水，试了多次未成功

    如题所述

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    推荐答案   2010-10-23
    应该用冷水，让鸡蛋和冷水同时升温，鸡蛋才不会煮坏。但是煮蛋时，火不宜太大，否则蛋会煮坏的。煮好后，把蛋捞出来，放在冷水里，这样，在剥蛋壳时才会好剥一些。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2010-10-23
    我是加凉白开水的，和鸡蛋搅匀后放少许盐在水里蒸大约像果冻样的就可以了，然后可以放些香油就ok 了本回答被提问者采纳
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