大红袍只是一个统称，市面上卖的大红袍是大多是我们说的拼配茶，它不是单一品种的茶制作而成的，金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。
金骏眉红茶可以说是在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两相结合一起。这三种茶的区别有以下几点：
1、茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。
金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。而大红袍为保证茶叶品种单一性不发生变异，大多采用纤插，无性繁殖，属于半发酵茶，隶属青茶。
2、工艺制作。在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。而大红袍采用半发酵的工艺。
3、成品味道。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。而大红袍由于采用半发酵，所以口感较为霸气。
参考资料:百度百科-大红袍
参考资料:百度百科-正山小种
参考资料: 百度百科- 金骏眉
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第1个回答 2017-07-18
上述三种都是福建茶，首先先说金骏眉吧，真正的金骏眉是一芽，就是单尖的，成品茶是有黑有黄，好像眉毛一样的；正山小种跟金骏眉是同一树种，但是通常的正山小种是被摘了单尖的剩下的两叶，成品茶通常是纯黑色的，炒得比金骏眉香；上述是两种福建红茶，而大红袍属于乌龙类，是烘的，跟碳烧咖啡的做法差不多，叶子也比金骏眉和正山大很多！本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-01-19
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