蛋白质和多肽:如酶、激素、抗体等,它们在生物体内参与各种生物化学反应、信号传导和免疫应答等过程。
核酸:包括DNA和RNA,是生物体内遗传信息的携带者,参与生物体的遗传、变异和进化。
糖类:如多糖、寡糖等,它们在生物体内发挥能量储存、细胞识别、信号传导等功能。
脂类:包括脂肪酸、磷脂、固醇等,是生物膜的主要成分,并参与信号传导、能量储存等过程。
生物碱:是一类含氮的有机化合物,广泛存在于植物体内,具有多种生理活性,如镇痛、抗菌、抗炎等。
甾醇和类固醇:如胆固醇、性激素等,在生物体内参与细胞膜的构成、性激素的合成等过程。
多酚类化合物:如黄酮类、酚酸类等,广泛存在于植物性食物中,具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
维生素和矿物质:作为生物体内必需的微量营养素,它们在生物体内发挥着重要的生理功能,如参与酶促反应、维持酸碱平衡、构成生物活性物质等。