如题所述
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳
水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有胶原蛋白。
皂角米具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀,胶质半透
明,香糯润口。皂角米分单荚和双荚,单荚产区主要是云南梁河,双荚产区主要是
贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。防虫蛀。