美国手工星球棒棒糖怎么做的?

如题所述

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第1个回答  2020-05-19

第2个回答  2015-08-20

  一、星空棒棒糖是什么?

         星空棒棒糖(www.xkbbtang.com)是一种来自于美国的创意糖果,在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖,这是一种纯手工制作的棒棒糖,在糖球的中间有美丽的星球图案,此图案是采用 可食用的糯米纸,周围裹上了优质纯天然的糖浆,分别由美国异麦芽酮糖醇、美国玉米糖浆、澳大利亚原生态食用色素、韩国精幼白砂糖 四种原来制成,保证纯天然无公害。

        二、星空棒棒糖语物是什么?

太阳物语:自信、自我。
水星物语、无形、幻想,神秘主义。
金星物语:积极、主动,理想的男性。
地球物语:希望与期待,有着万世的神话。
火星物语:爱情、婚姻,理想的女性。
木星物语:成长、拓展,信仰与教育。
土星物语:约束、纪律,限制于挑战。
天王星物语:变革、自由,后知后觉者。
海王星物语:心智、自知,沟通与旅行。
冥王星物语:神秘主义。


  三、用料

  珊瑚糖    120g

  水    12g

  食用星球糯米纸    适量

  制作磨具    随意

  天然色素    少量

  四、星空棒棒糖,太阳系棒棒糖制作教程的做法 :

  1、熬糖。如果使用的是CK的模具大概一个30克。我一般选的模具是五个球,直径2.8厘米。用糖120克还有点多。这里得注意的是糖水比例1:10。

  2、当温度烧到165度时,拿下来放湿抹布上以免靠余热继续升温。如果你想气泡消得快点的话,做的时候慢慢地摇晃小锅即可。

  3、如果你家没有上图那种温度计的话,看见糖液透明了便可以了,切记不要用大火加热,要用小火,以免烧糊了。

  4、我制作时所用的摸具是五个球的,一套有两个摸具,有一个是插棍的,这种摸具淘宝上可以买到的。

  5、把刚才熬好的糖液倒入不插棍的一面,要倒满。这个模具的好处就是不需要脱模油,并且操作简单。为了让糖凉的快,我在烤盘里倒一点水,模具放在水上。

  6、这个时候要把可食的星球图案纸剪成一个圆形,要比摸具的圆形小,摸具是2.8,纸则要2.4,尽量剪园点,这样出来的成品才更美观些。


  7、等倒在摸具里的糖液稍微冷却还有余温时,把纸放上,注意方向。

  8、把之前冷却后没有用完的糖液加火继续熬,不过此时加入纯天然食用色素,当然也可以不加,根据自己的喜好而定,温度依旧是165度。


  9、把两关摸具扣在一起,用绳子或皮筋扎紧,并从孔倒入色素糖液。

  10、微冷却之后插糖棍,记住不要太深。然后放倒晾凉。插棍时孔应该朝上,等插好了再放倒。轻轻调整一下,要温柔点,免得出现不必要的失误。多等待一会儿,让糖液凝固好了再打开。


  11、冷却后打开模具之后会发现糖的表面有气泡。如果自己玩玩就可以结束了。拿出来晾到完全冷却包装。模具散热不好,拿出来一定继续冷却。如果需要送礼还得继续往下操作。

  12、如果要送礼就用直冲火枪,一烧表面气泡就没了。但要注意完全冷却再烧。烧完了不要动,直到冷却定型。


  13、最后成品就出来了,心动吧,是不是超级美丽呢?再适配上这种漂亮有档次的礼盒,那就更完美了!送礼绝对有面子!

  小贴士

  五、星空棒棒糖如何保存:

        新鲜做出来的星空棒棒糖最好能在2周之内食用,如果想长期保存星空棒棒糖作为艺术品观赏的话,可以把星空棒棒糖放在玻璃或塑料容器中,密封好,并放在干燥阴凉的地方,这样星空棒棒糖就可以保存半年左右的时间,让这份浪漫保鲜。

第3个回答  2016-02-06

主料;珊瑚糖 (220g)  ,水 (20g)  ,白油 (适量)  

辅料;果味香精 (适量),黑色色素 (适量)

厨具:制作星空棒棒糖所用的模具

步骤:

    先给模具抹上一层白油备用,(注意角角落落)

    打印出3cm直径的糖纸

    然后用剪刀将图片剪下来

    然后珊瑚糖放入糖锅内,加入水

    小火慢慢熬制到160度左右

    待气泡消掉后,倒入半圆模具十分满即可

    然后确定完全凝固后,将棒棒糖轻轻扣下来备用。剩下的糖浆加一点点黑色色素(牙签稍微黏一点的程度)

    加入适量果味香精,小火继续加热至糖浆160度

    带气泡完全消掉后,给模具放上棒棒糖棍,然后倒入模具十分满

    然后轻轻转动棒棒棍,让糖浆完全裹上棍子

    待糖温度稍微晾凉一会后,将之前的半个棒棒糖粘到上面

    然后彻底放凉,轻抠出来即可

【1、煮糖浆的时候不能贪快,要小火慢慢煮,并且一边搅拌一注意温度,避免糖浆煮糊。2,待糖浆到达一定的温度后,立即关火,然后静置待糖浆内的气泡完全消掉之后再倒入模具内。 3,模具内要事先抹上一层白油,帮助脱模。】

第4个回答  2016-01-29
星空棒棒糖是用珊瑚糖做的,那个糖要烧开,才变得透明。中间的图案是糯米纸,其他的放在模具就好了。将糖烧开,放入模具,中间夹糯米纸,等糖凝固就好。
用料
  珊瑚糖 120g
  水 12g
  食用星球糯米纸 适量
  制作磨具 随意
  天然色素 少量
星空棒棒糖,太阳系棒棒糖制作教程的做法 :
  1、熬糖。如果使用的是CK的模具大概一个30克。我一般选的模具是五个球,直径2.8厘米。用糖120克还有点多。这里得注意的是糖水比例1:10。

  2、当温度烧到165度时,拿下来放湿抹布上以免靠余热继续升温。如果你想气泡消得快点的话,做的时候慢慢地摇晃小锅即可。

  3、如果你家没有上图那种温度计的话,看见糖液透明了便可以了,切记不要用大火加热,要用小火,以免烧糊了。

  4、我制作时所用的摸具是五个球的,一套有两个摸具,有一个是插棍的,这种摸具淘宝上可以买到的。

  5、把刚才熬好的糖液倒入不插棍的一面,要倒满。这个模具的好处就是不需要脱模油,并且操作简单。为了让糖凉的快,我在烤盘里倒一点水,模具放在水上。

  6、这个时候要把可食的星球图案纸剪成一个圆形,要比摸具的圆形小,摸具是2.8,纸则要2.4,尽量剪园点,这样出来的成品才更美观些。

  7、等倒在摸具里的糖液稍微冷却还有余温时,把纸放上,注意方向。

  8、把之前冷却后没有用完的糖液加火继续熬,不过此时加入纯天然食用色素,当然也可以不加,根据自己的喜好而定,温度依旧是165度。

  9、把两关摸具扣在一起,用绳子或皮筋扎紧,并从孔倒入色素糖液。

  10、微冷却之后插糖棍,记住不要太深。然后放倒晾凉。插棍时孔应该朝上,等插好了再放倒。轻轻调整一下,要温柔点,免得出现不必要的失误。多等待一会儿,让糖液凝固好了再打开。

  11、冷却后打开模具之后会发现糖的表面有气泡。如果自己玩玩就可以结束了。拿出来晾到完全冷却包装。模具散热不好,拿出来一定继续冷却。如果需要送礼还得继续往下操作。

  12、如果要送礼就用直冲火枪,一烧表面气泡就没了。但要注意完全冷却再烧。烧完了不要动,直到冷却定型。

  13、最后成品就出来了,心动吧,是不是超级美丽呢?再适配上这种漂亮有档次的礼盒,那就更完美了!送礼绝对有面子!

  小贴士

  五、星空棒棒糖如何保存:

新鲜做出来的星空棒棒糖最好能在2周之内食用,如果想长期保存星空棒棒糖作为艺术品观赏的话,可以把星空棒棒糖放在玻璃或塑料容器中,密封好,并放在干燥阴凉的地方,这样星空棒棒糖就可以保存半年左右的时间,让这份浪漫保鲜。
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