山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃,柳林木枣。太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米, 隰县金梨等。 特色菜：定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 小吃：“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 烧麦 神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼 忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角 油面 油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窝窝 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌肠 特产：保德油枣 玻璃圪嘣 澄泥砚 大同黄花 大同艺术瓷 代县剪纸 代县推光漆器 段亩砚 繁峙黄芪 仿古铁器 汾酒 广灵小米 河曲红果 恒山黄芪 黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋祠大米 晋中剪纸 琉璃制品 面塑 木碗 平遥推光漆器 清徐葡萄 山西老陈醋 舒筋散 台党参 台蘑 台砚 同川梨 铜火锅 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云冈绢人 竹叶青山西是中华文明的发祥地之一，是华夏文明的摇篮。几千年来，山西的黄河文化在民众中世代相传、子孙相继。人民通过口传心授、身体力引将许多无法用文字记载，也无法用语言叙述的古老文明一直延续到今天。享誉中外的山西民间艺术就是其中的一个典型代表。说到山西的民间艺术，大家会联想到黄河岸边，那雄壮有力的威风锣鼓；高亢激昂的原生态民歌；黄土高坡窑洞门窗上美丽传神的剪纸；淳朴健壮的庄稼汉贴身而穿的绣花红肚兜。它们都集中体现了山西人民聪明的才智和非凡的创造力。平遥的推光漆器作为中国四大漆器之一，做工精细，色彩亮丽，形象逼真。它以脱水椴木为材料，采用天然漆，经过三十多道工序精致而成，由年轻女子纤细而柔软的手掌推出漆面如镜的光泽。成品造型华丽，防潮防热，耐腐蚀性强，是您欣赏、选购的佳品。人与自然完美结合的根雕，每一件都是艺术的升华，是举世无双的精品。它那天然生成的完美形态，加上艺术大师的点睛之笔，便成为了展示在您面前的传神的艺术作品。中国皮影被世界电影艺术大师卓别林赞誉为“最好的戏剧，最美的艺术”，山西的艺术皮影将传统的表演皮影从青纱帷幕后展现到我们的面前，是您收藏中国传统艺术精品的佳品。山西的澄泥砚是中国四大名砚之一。它采用多年河中沉淀的细泥，利用烧制过程中的窑变，产生各种花纹图案和颜色。它的价值在于窑变很大程度上是谋事在人、成事在天。因此，永远无法烧制出完全一样的两个砚。澄泥砚“坚而不燥，细而不滑、储而不涸，严寒不冰”是您文房四宝中必备的佳品。山西的面塑作为一种艺术形态，有着它独特的魅力，是一种极具代表性的地方文化。同山西的软陶一样，都是民间艺人手工制作，每一件都具有独一无二的观赏价值。山西黄河味乡绣在民间传承千年，具有浓郁的乡土气息，是黄河文化的一个典型代表。它们都是丝绸缎绫等上好布料为材料，用五彩丝线手工制作而成，做工精细、考究，精美的图案引人入胜，吉祥的寓意给您永久的祝福。山西的剪纸历史悠久，题材丰富。在表现风格上，既有以精细为主的写实，又有不饰雕琢的写意。制作的方法更是多种多样，刻纸刀法细致，图案复杂；单色剪纸形象逼真；彩色剪纸色彩绚丽，层次分明。其中，孔雀开屏图富丽堂皇，用12万刀完成。人们把生活比作常青树，剪纸就是常青树上的花和果。山西的仿古青铜器都是仿照山西的出土文物，采用传统的制作工艺，纯手工打造。反映了春秋战国时期，青铜器制作工艺的细腻精湛，晋祠的四大铁人也因其美丽的传说而受游客的喜爱。 要想了解更多的特产请登陆
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