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    • 油炸芹菜怎么做？

    需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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    推荐答案   2010-11-18
    主料： 芹菜 500克
    调料： 色拉油 50克 盐 5克 胡椒粉 10克 辣椒油 20克 淀粉(豌豆) 120克 各适量
    油炸芹菜的做法：
    1.将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐、胡椒粉拌匀；淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用。
    2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将芹菜段挂水淀粉糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中，配上一小碟红油即可。

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