主料: 枣(干) 400克 枸杞子 30克 核桃 30克 葡萄干 30克 黑芝麻 30克 松子仁 30克 糙米 50克 薏米 50克 小麦面粉 150克
调料: 赤砂糖 200克 各适量
红枣糕的做法:
1. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净;
2. 加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀;
3. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟,再焖10分钟;
4. 将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中;
5. 用松子在上面排列出图案,待冷后倒出,切片即可。
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