如题所述
常见的有腰果虾仁
主料:黄瓜50克、虾100克、腰果50克
调料:葱花10克、姜丝5克、料酒10克、鸡蛋清1个、食用油10毫升、百合20克、鸡粉3克、水淀粉15克
做法步骤:
1.葱花、姜丝备用,黄瓜切丁
2.虾去壳去头去虾线
3.碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清,搅拌均匀
4.锅中倒入食用油5毫升、腰果,小火炒熟
5.锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝,大火爆香
6.倒入虾仁,小火炒至虾仁变色,倒入百合、鸡粉、盐,翻炒均匀
7.倒入腰果、黄瓜,翻炒均匀,倒入水淀粉,翻炒均匀
可以做成香烤腰果进行食用,具体做法如下:
准备材料:生腰果 200克、盐 1勺、糖 1勺。
1、挑选新鲜的生腰果。
2、加少量碱清洗干净。
3、将腰果加入糖和盐拌匀腌制,在晾网上将腰果晾一天。
4、放入烤箱,150度10分钟,烘烤至腰果香酥。
5、然后盛出,这样香烤腰果就完成了。