如何煮猪肉，鸡肉，牛肉，才好吃呢？包括材料也说清楚

Question

如题所述

Answer 1

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤

步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
《希望我能帮到你，谢谢。》

Answer 2

材料：带皮花腩一条！真是好肥，都没有什么肉的，怀疑个死佬都不知道是不是在街边猪肉档的垃圾筒度捡回来的，经珊珊一轮穷追猛打以后终于坦白了，成本：3。8，好孤寒做法很简单：1、先用少许油爆香蒜头至金黄，把切成块的肥肉在锅里煎2、珊珊好怕肥，所以一定要把猪肉里的油都煎出来3、油是越来越多，把多余的油舀出来看，成碗甘多啊！4、加入面豉，冰糖，少许调味料（胡椒粉，鸡粉，高汤粉）调味。当然，最重要的就是要放醋和酒，放酒是为了增加肉香，放醋是为了解腻。不过珊珊手多多，还放了点老抽去增色（不用酱油是因为酱油煮过会变味！）焖至酥香就放入青红辣椒同芝麻，最后关火加葱粒！其实这道菜在珊珊很小的时候外婆经常做，不过她没有把多余的油舀出来，结果成层油漂在面上。现在个个都怕肥，不敢吃多。她就没有再做了！不过珊珊这样处理过，而且放了好多醋，开胃香酥又不腻，越肥的地方越好吃！本回答被网友采纳

Answer 3

煮肉要好吃，咱们普通调料就行，不是煮的不好吃，是肉没有漕洗，主要是把肉买回来多清洗几回泡去血，就行。