第1个回答 2014-04-23
韭黄,也即韭菜,是冬季特别培植品种,在北方是常有时蔬,菜市场每天有卖。荠菜的季节性非常强。过去缺乏养植和保鲜方法,到了冬天,韭菜的价格暴涨,尤其是到了年门,因为北方人家家要吃韭菜馅的饺子,图个“长久”之吉利,韭菜的价格那简直就有些没谱了。然而,到了夏天,各种时令蔬菜都上市了,韭菜生长越来越快,味道和营养都大为逊色,就成为“五黄六月烂韭菜”——没人稀罕了。 韭菜的营养价值非常高。其中,胡萝卜素,蛋白质,碳水化合物,维生素a、b、c及钙,磷,铁的含量都很丰富。除去营养价值以外,韭菜还是传统中药药材,别名“起阳草”,助阳固精作用突出,认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。李时珍说,韭菜可治“小便频数、遗尿”。《本草拾遗》上载其温中下气、补虚,调合脏腑,令人能食,益阳,止泻血脓等,宜常食之。现代医学则认为,韭菜能抑制绿脓杆菌感染,对治疗痢疾有一定功效;同时,对降低血脂也有一定疗效。 北方人多喜欢吃韭菜,而且,大多的人家是用来做饺子馅——与猪肉、海米混合做馅的叫“三鲜馅”,与豆腐、鸡蛋混合做馅的叫“素三鲜馅”。山东农村又流行用韭菜馅其他的“盒菜”——夹在两片藕中,沾上湿淀粉,炸而食之,为“炸藕盒”;夹在茄子或者白萝卜中,两面裹了面糊油煎的,叫“煎茄盒”、“煎萝卜盒”。味道鲜美,诱人食欲。 韭菜入菜,菜式很多。比如最常见的“韭菜炒鸡蛋”—— 备料:韭菜则净,切寸段;鸡蛋打散,加盐备用。 制作:起炒锅,开武火,稍多一点放油,待油起轻烟,下韭菜暴炒几下,把鸡蛋汁倒入,稍停再翻动,并可继续地滴入食油,把鸡蛋炒成即可。 韭菜(或韭苔)炒河虾—— 备料:河虾淘洗干净,淘洗时,可在水中滴几滴醋,以祛除河泥味。韭菜则净,切寸段备用。 制作:起炒锅,开武火。先下河虾爆炒,炒至河虾变色,入韭菜再炒,烹入料酒、精盐、再炒几下即可。 以上两款菜式,民间多用来温治肾虚。 又有民间验方:如有噎嗝、腹痛、腹泻等症,在吃粥时可加入韭菜,再稍微煮过,食用后可痊愈。现代人流行喝蔬菜,而韭菜汁的作用就更大了—— 韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,适用于干治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维,这些纤维能促进肠胃蠕动,使其排空时间变短,减少有毒物质积聚和被人吸收的机会,对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效;能有效增强男性功能,使之精力旺盛。 小心!乱吃药易致阳痿:近年来,患阳痿的男性日趋年轻化,以往男性阳痿多数出现在婚后几年,35岁左右,而现在20多岁的阳痿病人就很多,最年轻的才19岁。而且每年春天,此类病人还会有增多的趋势
第2个回答 2014-04-23
韭菜,又名起阳草、壮阳草、长生韭、草钟乳、扁菜等,属百合科多年生草本植物,以“菜中之荤”而著称。在我国已有三千多年的栽培史.韭菜“春食则香,夏食则臭,多食则神昏目暗”。由于韭菜为辛温补阳之品,多食可致鼻出血,甚至痔疮出血,故阴虚火旺及湿热症患者不宜食。韭菜含粗纤维较多,不易被胃肠消化吸收,故胃及十二脂肠溃疡患者不可一次食用过多。 看了上面的你就知道韭菜是壮阳的吧?但是要适量啊!还有就是工作学习的时候最好不要吃!因为嘴里会有很重的韭菜味!形象问题也不容忽视不是!
第3个回答 2014-04-23
韭菜,在我国栽培历史悠久,自古以来就是中国人喜欢的一种蔬菜,但现在却很少有人知道它还有“壮阳草”和“起阳草”两个曾经盛行过的别名、显而易见,这两个别名表示的意思是韭菜对男人有壮阳的功效,能治疗阳痿
第4个回答 2014-04-23
韭菜,在我国栽培历史悠久,自古以来就是中国人喜欢的一种蔬菜,但现在却很少有人知道它还有“壮阳草”和“起阳草”两个曾经盛行过的别名、显而易见,这两个别名表示的意思是韭菜对男人有壮阳的功效,能治疗阳痿