奶油蛋糕裱花奶油为什么很快融化

Question

如题所述

Answer 1

温度太高。
1、奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。
2、所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。

Answer 2

不给认证？？不知道哪个管理员做的。不是需要适当延伸吗？？百度规则管理员看了没？？

奶油融化是因为奶油的熔点很低，只有15度左右。建议放冰箱冷藏保存。

熔点是固体将其物态由固态转变（熔化）为液态的温度。进行相反动作（即由液态转为固态）的温度，称之为凝固点。与沸点不同的是，熔点受压力的影响很小。而大多数情况下一个物体的熔点就等于凝固点。

Answer 3

奶油本身冷冻后是固体的形状，如果家里热，阳光照到，很容易由固体软化。然后就是融化了。。。以巧克力做例子，本身是加工好后是固体，但是，。。只要与阳光这样热力很高的接触。。。很容易就变软。。。融化。

解决方法，如果发现蛋糕这样的亦容易融化的东西有了融化的迹象，放入冰箱里冷藏几天即可恢复固体。。。。

Answer 4

温度太高，不健康食品尽量少吃

Answer 5

室内温度是不是太高了，还是奶油打发过了