为什么要做到早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少？

Question

如题所述

Answer 1

一、早餐为什么要吃饱

主要是因为经过一夜，胃内食物已排空，需要补充，而且上午学习、工作和家务劳动都很紧张劳累，需要付出的热量比较多，因此早餐要吃饱．否则难以维持一上午的活动。不吃早餐的习惯在城市的学生中和家庭妇女中比较多见，机关工作人员中也有，而城市工人和农村的农民都很少，这和他们的劳动需要付出能量有关。
不吃早餐或经常挨饿的人，会影响身体健康．主要有以下表现：

1．大脑葡萄糖供应不足。人的大脑是靠葡萄糖供给营养素的．而且需要量很大．每天需消耗葡萄糖1l0～145克，约占成年人葡萄糖总量的18%，而且又要直接依靠血液中的葡萄糖来补充。如果不用早餐就缺少了这份供应。那么人体怎样支持这个过程呢?办法只有动用自身其它组织贮存的糖原转变为葡萄糖供给大脑消耗．这对身体健康显然是不利的。

2．易患胆结石症。有资料介绍说，20~35岁女性胆结石患者中．有90％的人与不吃早饭或吃的很少有关，因为空腹使胆汁分泌减少．胆汁中胆酸含量降低，而胆固醇含量不变，以致形成高胆固醇胆汁．日积月累，就会使胆汁中的胆固醇呈现饱和状态．在胆汁中形成结晶．这就是胆结石。

3．浪费胃液。一日三餐的生活习惯，使胃的活动有强烈的条件反射性和适应性。各种食物在胃中的排空时间也有一定的规律。食物排空后，胃液分泌并不马上停止，胃内酸度非但不下降．反而有所增高，这些都为下一步食物的消化吸收供了条件。因此，如果不按时吃饭．消化液就要空等一场而不被排进肠道。随之出现空胃收缩蠕动，产生强烈的饥饿感。对于患有胃病及十二指肠溃疡病的人，空腹时腹痛更加强烈。

二、午餐为什么要吃好?

午餐是一天中重要的一餐，为了弥补早餐之不足和下午的劳动，中午的膳食应该调配一些质量高的食物，特别是副食品，以保征重点餐饮的需要。

一日三餐基本上适合各年龄段的人，但更适合于青少年和中年人。因为儿童生长发育快，老年人则消化吸收能力差，他们在正餐之外人大都要有零食来补充，而青少年和中年人则主要靠正餐。

三、晚餐为什么要吃少？

俗话说,“晚餐少一口,能活九十九”。即告诫人们,晚餐不宜多,以免影响健康和长寿。

然而在实际生活中,不少人却反其道而行之。晚餐安排得十分丰盛,不到酒足饭饱不肯罢休。这种饮食习惯引起的生理变化首先是发胖。人体试验表明,每天早餐进食2000千卡热量的食物,对体重影响并不明显；而晚餐进食同样多的食物,体重就会明显增加。还有人曾作过如下的有趣实验：两组条件基本相同的人进食同样的食品,一组是在早7点钟进食,另一组则在晚上5点半钟进食,（规定每日就一餐）。结果发现早晨进食的人体重渐下降,而晚上进食的人体重反而逐渐上升。这就是说,对于体重来说,“什么时候吃比吃什么更为重要”。这是为什么呢？原来人体内的各种生理功能、代谢变化都像生物钟似的有其内在的生理节奏,一般来说,基础代谢都是下午高于上午（如体温即下午高于上午；迷走神经的兴奋性晚上要相对高于白天。迷走神经是主管胰腺分泌的神经,它的兴奋促使胰腺分泌旺盛,各种消化酶含量增高,机体对食物消化吸收能力也加强。晚餐酒足饭饱,血糖、血中氨基酸及脂肪浓度均会增高,同时刺激胰岛素大量分泌,以便降低血糖浓度,并刺激脂肪合成。加上晚间活动减少,“夜游”的胰岛素加速脂肪转化,终于使人变得体态臃肿。）

Answer 2

“早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少”，被许多人奉为健身的守则。然而这“晚餐吃得少”，应根据具体情况而定，不宜一概而论。

就寝晚的人晚餐不宜少吃。不少人晚饭后有开夜车的习惯，有的甚至工作和学习到夜间十一二点，这样不但晚餐不能吃少，反而应适量加点夜餐。否则，到时候就会饥肠辘辘，影响工作和学习，对入睡同样有影响，甚至有饥饿感，还会造成胃肠疾病的发生或出现低血糖的现象，对健康是不利的。因此，就寝晚的人晚餐不宜少吃。总之，晚饭后还要较长时间工作或学习的人，一定要吃好晚餐。晚餐食谱以安排富含维生素C和粗纤维的食物为佳。这类食物既能帮助消化，防治便秘，又能供给人体需要的微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有利健康。

晚餐对于体质瘦弱者更为重要，应该把晚餐作为他们补充营养的好机会。据营养学家研究，提高晚餐质量，可以有效地改善人体的营养状况，这与晚餐摄入的营养物质有利于人体吸收有关。当然，晚餐也要因人而异，对于已明显超重或肥胖的人，晚餐适当吃少些，占全天总热量的30%左右即可，可少吃些脂肪类食物，多吃些蔬菜和豆制品。

晚餐要少吃也不适用于儿童。孩子正处于生长发育旺盛时期，晚餐距离第二天的早上相隔10小时左右，虽然说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的生长发育。孩子肠胃没有发育完全，每次不可能摄食充足的食物，因此，每日少食多餐才能满足其要求。孩子的晚餐安排应该遵循的原则是热量少而不是数量少，少食高脂类或不易消化的食物。对于身体较瘦弱的孩子，家长更应重视其晚餐的质量，从而提高孩子的体质。如果孩子晚上还喊饿，可以适当在睡觉之前1小时增加1次加餐。加餐的食物必须要有营养，比如，牛奶、面包、少许坚果(花生、核桃等)、水果等，避免给孩子吃一些太肥腻的食物或者含盐含糖比较多的零食。

Answer 3

因为是人的身体需要！早上是吸收最好的时候，所以一般好东西都建议早上吃（太油腻的除外），中午略比早上吸收差一点，但是因为晚上不能吃太多，所以中午要为晚上储备粮食！所以要吃的饱！晚上是因为身体代谢开始缓慢，你如果还吃入太多食品，会造成身体负荷，反而对身体不好！很多结石、脂肪肝之类的都是因为晚上吃入太多造成的！所以，为了身体还是尽力遵循这一老祖宗交下的结论吧！

Answer 4

因为早上人刚在熟睡中醒来,身体的各个肌能都没有恢复到正常,肠胃蠕动也小,所以要吃有营养易吸收的东西,中午呢人体进入到高峰状态.活动量也大.体能消耗大所以吃的也多.到晚上就不能吃过饱了.要睡觉嘛!不用消耗太多体能,吃多了只会增加肠胃的负担!本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

首先我要说的是这是对成人说的不是对小孩说的，早饭要吃得好是因为你一天起来，昨天的营养已经没了，要补充一下，中餐吃得饱是因为整个下午我们都是在工作中会饿，所以要吃得饱一点，晚餐吃得少因为晚上我们要睡觉值得多的话不好消化，吃少一点好消化。