白酒放了七八年了还能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

存放七八年之久的白酒，理论上是可以饮用的。随着时间的推移，优质白酒的风味会发生变化，通常变得更加醇厚。然而，储存白酒时需要注意其酒精度数，因为低度酒可能因酒精含量降低而在存放过程中变质。中国白酒通常含有较高酒精度数，因此不易变质。
白酒，亦称为烧酒、老白干或烧刀子，是中国酒类的一种通称。它以酯类为主要香味的复合香型，采用曲类、酒母作为糖化发酵剂，由淀粉质原料（如谷物）经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等工序酿制而成。需要注意的是，由食用酒精和食用香料混合而成的配制酒并不被视为传统意义上的白酒。
长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州地区，是全球规模最大、品质最高的蒸馏酒产区。这三个地方产出的茅台、五粮液和泸州老窖，构成了中国白酒产业的重要支柱。