1、做法一
用料:小米30克,水适量,豌豆,枸杞少许。
小米洗净,加适量水,刚刚没过小米就行,放入电炖锅,隔水炖上1-2个小时,水干了,米也熟了。扣出,用豌豆和枸杞点缀一下即可。
2、做法二
用料:小米半杯、水适量。
取半杯小米,淘洗几遍,倒入适量的水。放入锅中,盖上锅盖隔水蒸15分钟,取出,晾凉食用。
3、做法三
用料:小米2量杯(电饭煲量米杯)、南瓜适量、清水适量。
放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水份。锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米。南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中。用勺子把锅里的食材搅拌几下。盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火蒸煮。蒸煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下。盖好锅盖,继续蒸煮。等锅里的水分基本煮干,关火。盖好锅盖,利用火的余温继续煮一会即可。
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