日本的社交礼仪和吃饭的礼仪如下：
一般性礼节：
- 日本人注重礼节，见面时会互致问候，脱帽鞠躬，表示诚恳和可亲。
- 拜访时，应避免清晨、深夜及用餐时间，且要提前预约，突然访问被视为失礼。
- 日本人的时间观念很强，安排日程常以小时为单位计算。
- 在与日本人接触时，要注意衣着和仪表，穿着深色服装以示庄重。
- 日本人饮酒时，认为让客人自己斟酒是失礼的行为。
礼品选送和禁忌：
- 在首次会晤中，一般要送商务性礼物。若未准备分发给在座所有人，可在与受礼者独处时再送。
- 送礼要选好日子，如7月15日（中元节）及1月1日（岁末或年初）。
- 对日本人来说，送礼的形式比内容更重要。
- 美国名牌商品受日本人的青睐，日本人崇拜美国物品。
- 日本人喜欢昂贵的白金属，送金制品时成色要高。
- 日本人私下开启礼物，因此送给他们的礼物必须包装好。
- 访问日本人家庭时，宜带一束鲜花，但不可带16瓣的菊花，因那是皇室纹章。礼物也不能是4的倍数。
吃饭的社交礼仪：
- 主人应避免坐在对门的位置。
- 吃饭时只吃自己这边的食物，加入一盘菜时要夹靠近自己这边。
- 上鱼时，在没人动之前不要动，尊重长辈时可例外。
- 上汤时，可先为辈分高的人盛，再自己盛。
- 吃饭时少说话，避免嘴里含着食物与人说话。
以上是日本社交礼仪和吃饭礼仪的一些基本要点。
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