上海的早餐文化丰富多彩，其中葱油饼作为一款深受市民喜爱的传统小吃，以其酥脆可口、葱香四溢的特点赢得了众多食客的青睐。在上海，有不少早餐店因为制作葱油饼而出名，以下是一些知名的葱油饼早餐店：
阿宝葱油饼：位于上海老城厢的阿宝葱油饼，是许多食客心中的葱油饼圣地。这家店的葱油饼外皮金黄酥脆，内里层次分明，葱香味浓而不腻，是上海非常有名的一家葱油饼店。
吴江路葱油饼：吴江路上的葱油饼店也是上海非常有名的一家，这里的葱油饼大小适中，外酥里嫩，每天吸引着大量上班族和游客前来排队购买。
南京西路老弄堂葱油饼：位于南京西路的老弄堂里，有一家专门做葱油饼的小店，这里的葱油饼用料讲究，制作工艺传统，是很多老上海人记忆中的味道。
小杨生煎：虽然以生煎包闻名，但小杨生煎的葱油饼也是一绝。这里的葱油饼皮薄馅多，葱香浓郁，是不少食客的心头好。
老西门葱油饼：老西门附近的一家葱油饼店，以其独特的口味和传统的制作方法受到了许多食客的喜爱。
大壶春：这是一家历史悠久的老店，除了各种早点外，他们家的葱油饼也是名声在外，酥脆可口，是不少老顾客的早餐选择。
老正兴：位于城隍庙附近的老正兴，是一家有着百年历史的老店，这里的葱油饼保留了传统的制作工艺，口感正宗。
王家沙：王家沙的葱油饼也是上海非常有名的，不仅本地人喜欢，很多外地游客也会慕名而来。
这些葱油饼店各有特色，有的注重传统工艺，有的在口味上进行了创新，但共同的特点是都保持着葱油饼应有的酥脆和葱香。不过，由于名气大，这些店铺往往需要排队等候，尤其是在早晨的高峰时段。
值得注意的是，随着时间的推移，一些店铺可能会搬迁或关闭，因此在前往这些店铺之前，最好先通过网络搜索或询问当地人获取最新的信息。此外，上海的街头巷尾还有许多不起眼的小店也制作着美味的葱油饼，有时候这些隐藏的美食更能给人惊喜。
总的来说，上海的葱油饼不仅是一份早餐，更是一种文化的传承和城市的记忆。无论是老字号还是街边小摊，每一份葱油饼都承载着上海这座城市的历史和味道。
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