火车上的服务员称为乘务员，或者列车员（列车乘务员）。
乘务员是对交通运输工具上服务人员的概称，是在公共交通工具上为乘客提供服务的工作人员，根据我国已建成交通工具的分类分为，铁路乘务、公交乘务、空中乘务三大类型。
列车员的工作职责：
包括开关车门、打扫车内卫生，查验车票、核对铺位，提供舒适的乘车环境、维护车内公共秩序，并协助乘警保障旅客旅行安全。
列车员的职业特点：
有固定的工作模式、狭小的工作环境、不定时的饮食及在车上年复一年地工作、往返于同一条线路。
扩展资料
空姐：
空姐，即女空中乘务员，泛指民航客机上从事旅客服务的女性工作人员。
工作职责：
主要职责是在民航飞机上确保乘客旅途中的安全和舒适，指导乘客使用机上安全设备以及在紧急情况下组织乘客逃离飞机等等。
除了处理飞机上偶发的紧急事件外，空姐基本上是在提供乘客各种机内服务，如发放飞机餐和饮料的准备、供应、机上娱乐系统的管理、免税商品的贩售以及协助旅客在机舱内舒适搭乘等等。因为空姐是第一线接触乘客的人员，所以她们的一举一动都代表着航空公司，形象至关重要。
参考资料来源：百度百科-乘务员
参考资料来源：百度百科-列车员
参考资料来源：百度百科-空姐
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