第1个回答 2013-05-27
听说华日、东亚之星等米线机都不错,还是与厂家联系吧。用米线机生产自熟米线省工省时、成本低,操作比较简单,直接将大米(用早籼米比较好,粘度小,糯性口感)浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、熟化、鲜卖或晒干销售。但是自熟米线存在筋度差、不耐煮,下锅一煮就断条、没有筋骨了,更不耐泡,一泡就粉了等问题。现在,天喜公司研发的筋力源已经完全解决了这些问题,采用有QS证的筋力源加工的米线口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不断条、不浑汤、晒干不酥条。鲜米线还可延长保鲜时间,冷冻冷藏不干缩、不脆条、复水鲜亮如初。筋力源也适用于酸浆米线。