以淮安方言为载体的曲艺有淮剧、淮书等。这些曲艺部分被列入国家非物质文化遗产。
广义的淮安方言区今日除了清河区、清浦区、开发区和淮安区外，还包括邻近的洪泽县高良涧、黄集、岔河、朱坝等镇和淮阴区王营、新渡，涟水县保滩等部分乡镇，地域范围北起古淮河北岸，南到白马湖，西至二河（古淮河），东到苏嘴--复兴--博里--流均一线，人口200余万。 （1）古全浊声母在淮安话里全部清化，逢塞音、塞擦音，平声读送气清音，仄声读不送气清音，与多数官话方言以及普通话一致。但是普通话的平卷舌，淮安话里是不分的，淮安话用z,c,s来代替zh,ch,sh,。淮安方言的声母归类与普通话大致相同。
（2）古见系的开口二等字，多有声母不颚化（开口呼）、颚化（齐齿呼）两读。文读念j,q,x，白读念g,k,h。这类字不多，很常见的如下：
汉字： 普通话： 淮安话：
家 jia jia（家庭），guo（家里头）
教 jiao阴平 jiao(教书），jie（我教你）
觉 jiao ge（睡觉）
街 jie jie（街灯，街心花园），gai（上街）
解 jie jie（解放），gai（解扣子）
鞋 xie hai（鞋子）
瞎 xia ha （瞎子）
（3）影母和疑母混同，皆读为零声母。与普通话一致。这里从略。
（4）淮安话中‘l’与‘n’相混，但并不是简单的把“l”念成“n”，“n”发成“l”，而是一般洪音韵母前发“l”，细音韵母前发“n”。
（5）淮安方言不区分尖音与团音。 淮安方言的韵母与普通话大致是相对应的，普通话中的双元音，淮安话里往往读成单元音韵母。这里简要介绍一下和普通话不同的情况。
（1）古咸山摄三分为桓欢、寒山、先天韵。如官与关，山与扇，在淮安话里读音是不同的，而这些读音在普通话里相同。（官读如guon与关不同，扇读如xian与线同音，然读如yan与严同音）
（2）普通话的前、后鼻音韵尾，在淮安话中没有区别。淮安话的en与eng，in与ing是不分的。
（3）普通话有些字读e，淮安话里读uo。如：河（读如huo）、课（读如kuo）。 淮安话作为江淮方言淮扬片的代表，与北方话的最大区别在于保留了古入声，入声有明显的喉塞音，因此淮安话有5个声调，单字调值如下：
阴平中降调：42（例字：妈）；阳平中升调：24（例字：麻）；上升低平调或低降调：21/11（马）；去声高平调：44/55（骂）；入声短促：4/5（抹）。
淮安方言有声母18个，韵母46~48个（洪泽高良涧为48个，淮安区、清浦区为47个，清河区一带为46个），入声韵12~13个。
