古代没有冰箱，那他们是怎么保存吃不完的食物呢？

Question

如题所述

Answer 1

古代人在没有冰箱的情况下，可以用冰窖来保存食物。一般都是在冬天的时候，将冬天的冰都储存起来，等到夏天的时候，就可以拿出来用。这些冰块可以保存食物也可以直接放在屋内散热。不过，在屋内散热的话比较奢侈，一般都是皇宫里的皇帝和妃子们才会有这样的待遇。

而且，在古代，冬天的话，一般都是储存食物的好时候。所以古代人都会在冬天将很多肉食都腌制起来，这样就不会坏掉，平时吃的时候也方便。不过在古代盐也是很重要的调料品，所以古代人在腌制的时候，一般都是可以过冬的食物，或者是腌制一些酸菜之类的蔬菜，这些腌制的蔬菜可以帮助农民度过冬天。

其实在古代还有一种存放冰块的冰窟，这种冰窟一般都是在夏天的时候才会拿出来使用。因为冰窟里面不仅可以存放冰块，而且还可以在冰块的旁边放置一些自己比较喜欢的水果。就相当于现代的冰箱，可以将水果冷冻之后吃，既保证了水果的新鲜，在夏天的时候，也保证了口感。

不过这种冰窟的构造比较复杂，所以一般人家是不会有的，大多数都是一些达官贵人的家里才会有这种冰窟。而对于普通老百姓来说，一般都是在比较阴凉的地方挖个洞，然后将蔬菜水果放进去，再盖上土或者是稻草，这样可以保证水果蔬菜不会腐烂，能够吃上好几个月。还有一种方法便是面食，在古代因为粮食比较珍贵，所以对于普通老百姓来说，是很难吃到大米的，所以吃的比较多的都是一些面食。而古代人经常做的便是各种烙饼，保存时间也长。只要在吃的时候，将烙饼烤制一下后，便可以直接吃了，比较简单方便。

Answer 2

古代没有冰箱，那他们是可以通过地窖来存吃不完的食物，食物变坏无疑就是因为温度过高，使食物腐烂，而地窖温度低，可以做到这点。

Answer 3

古井水较冷，把食物放在容器里，置于井里，可以较久保存；盐也是很好的反腐剂，将食物撒上盐，腌制一下，可以较久保存。

Answer 4

古代的时候，因为食物比较短缺，基本上不会有所剩下的，就算剩下基本上使用风干的方法保持，或者古代的时候也有冰块可以保存的。