麻圆的做法和配方

如题所述

推荐答案 2019-12-02

用料
糯米粉100克泡打粉
2克
白糖30克开水70克食用油
白芝麻
空心麻圆的做法
先用一部分开水溶化白糖，化成白糖加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子用手搓圆剂子，沾点水放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上沾满芝麻的糯米球装盘待用热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油装盘趁热吃即可

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第1个回答 2019-02-16

食材用料
糯米粉1斤
板油3两
白糖3两相克食物
澄面3两
澄面3两
白芝麻适量
莲蓉适量
莲蓉适量
清水适量
板油3两
白芝麻适量
白糖3两相克食物
麻圆的做法
麻圆的做法图解11.先把糯米粉和辅料全倒一起和好…
麻圆的做法图解22.接着一个一个的做…
麻圆的做法图解33.搓圆放在芝麻里滚沾上芝麻…
麻圆的做法图解44.做好后下锅炸…
麻圆的做法图解55.最后起锅…

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麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉答：第一步：首先准备好两百克的糯米粉倒入一个较大的容器。第二步：接着将50克的白糖用热水化开。第三步：然后将化开的糖水倒在糯米粉里面，再加入适量的清水和成光滑的圆团。第四步：接着揪一小块搓成圆球，粘上白芝麻。第五步：然后锅中放入适量的食用油，油温达到三成热就可以把麻圆放进去了。

麻圆的配料和做法答：5、成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻，即成麻球生坯。6、熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯，使之膨胀，待其浮到油面时，提高油温，炸至制品呈金黄色时即成。7、...

空心麻圆怎么做会空心空心麻圆的做法和配方答：1、麻圆的食材：糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克。2、开水把白糖化开，倒入糯米粉搅拌；3、糯米团揉成圆形，外面裹一层芝麻粒，放入碗中，用保鲜膜密封15分钟；4、油烧至4层热，将麻团放入锅中炸；5、炸的过程中不停翻转，防止炸胡，炸...

简单麻圆的做法步骤图,最简单麻圆怎么做好答：最简单麻圆的做法 将糯米粉，泡打粉白糖全部倒进面盆里拌匀边加开水边用筷子搅拌，稍微放凉之后和成面团平均分成每个30克的小团，盖上保鲜膜待用，防止表面风干把豆沙团成每个12克的小球（家里没豆沙的可以用紫薯，红薯或者是南瓜泥代替，喜欢吃的放多一点）把团好的小糯米团用手按扁，此时注意...

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